• коммуникация с клиентами агентства, организация всех процессов внутри проектов: анализ, подготовка, процесс создания/ разработки, , запуск и сопровождение. • документооборот , составление коммерческих предложений, сметы проекта. • участие в тендерах, подготовка всех документов. • постановка задачи внутренним службам агентства, взаимодействие с поставщиками и подрядными организациями, курирование, контроль результатов и сроков выполнения. • составление ТЗ, ведение проектной документации, согласование с клиентом и предоставление им отчетов о проделанной работе.

• Набор персонала,проведение собеседований,обучение. • Организация и координация всех департаментов предприятия. • Управление персоналом около 40 человек. • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей. • Контроль технического состояния ресторана. • Ведение внутренней отчетности. • Составление еженедельного графика работы сотрудников, бюджетирование, • Распределение обязанностей между сотрудниками. • Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов. • Контроль за ценообразованием.

• Участие в запуске предприятия с нуля (start up). • Участие в подготовке и проведении тендеров. • Разработка договоров (для строительно-монтажных работ с подрядными организациями), дополнительных соглашений, претензий. Контроль согласования и их подписание. • Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. • Набор персонала,проведение собеседований,обучение. • Организация и координация всех департаментов ресторана. . • Управление персоналом около 30 человек. • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей. • Ведение внутренней отчетности. • Организация, планирование и координация деятельности ресторана. • Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. • Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана. • Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. • Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана. • Распредеоение среди подчиненных работников служебных обязанностей и принятие мер по обеспечению их исполнения. • Принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; принятие мер поощрения отличившихся работников, наложения взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

• Участие в запуске предприятия с нуля (start up). • Участие в подготовке и проведении тендеров. • Разработка договоров (для строительно-монтажных работ с подрядными организациями), дополнительных соглашений, претензий. Контроль согласования и их подписание. • Организация и контроль подрядных работ на территории клуба. • Составление сводных таблиц по первому требованию руководителя. • Контроль сроков и качества. • Подписание актов выполненных работ. • Набор персонала,проведение собеседований,обучение. • Организация и координация всех департаментов предприятия. • Управление персоналом около 90 человек. • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей. • Контроль технического состояния клуба. • Ведение внутренней отчетности. • Составление еженедельного графика работы сотрудников. • Распределение обязанностей между сотрудниками. • Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов. • Контроль за работой официантов,барменов и кассиров. • Контроль за внешним видом персонала. • Контроль за качеством обслуживания. • Организация и проведение банкетов. • Работа с гостями персонала. • Решение спорных и конфликтных ситуаций. • Контроль расчета клиентов с официантами. • Ведение документации и отчетностей.

обучение персонала,аттестация; прием заказа у особо важных клиентов ресторана,оказание им особых знаков внимания; контроль за работой персонала всех департаментов ресторана; составление банкетных предложений и меню; контроль и поддержание состояния зала ресторана; контроль за работой официантов и барменов; контроль за внешним видом персонала; контроль за качеством обслуживания; организация и проведение банкетов; работа с гостями персонала; решение спорных и конфликтных ситуаций; выполнение функций кассира-операциониста; контроль расчета клиентов с официантами,подписание счетов; ведение документации и отчетностей

проведение предварительной подготовки зала ресторана к работе; контроль и поддержание состояния зала ресторана; контроль за работой официантов и барменов; контроль за внешним видом персонала; контроль за качеством обслуживания; организация и проведение банкетов; работа с гостями персонала; решение спорных и конфликтных ситуаций; выполнение функций кассира-операциониста; контроль расчета клиентов с официантами,подписание счетов; ведение документации и отчетностей

контроль за качеством обслуживания,за работой официантов; проведение мероприятий разного уровня, ведение документации

контроль за работой персонала; ведение первичной документации

практика в ресторанах и барах отеля