Подготовка документации, организация и проведение конкурсов и аукционов на тендерных площадках между организациями на выполнение госзаказа по г. Москве.

Мои обязанности: набор и обучение персонала, организация работы персонала (продавцы, официанты, уборщицы, посудомойщицы, повара) всего 20 человек. Организация банкетов. Контроль за качеством обслуживания, организация работы зала, печать меню, применение системы штрафных санкций, ведение отчетности, снятие кассы, приблизительное планирование расхода продуктов, работа с поставщиками (заказ-приём-хранение продуктов), оформление накладных, договоров, денежный расчёт (нал, безнал), организация банкетов, проверка добросовестности персонала, помощь при “авральных” ситуациях поварам, сбор денег от работы предприятия, выдача зарплат сотрудникам, отчёт о прохождения денежных средств перед хозяином. Уверенный пользователь ПК. Не входило в мои обязанности: бух. учёт, получение лицензии, контролирующие организации.

приём готовой продукции, сбор заказов и отгрузка по торговым точкам, сведение остатков готовой продукции