- Запуск новых точек “под ключ”: локации, аренда, поставщики, бизнес-план, набор и обучение персонала, маркетинговый старт. Открыто 4 точки. - Управление командой 30-45 человек. - Внедрение брендированного сайта и мобильного приложения на платформе Food Soul: запуск бонусной программы, прием заказов через Telegram‑бот, настройка распределения заказов по районам. - Внедрение и настройка кассовой системы iiko: кассовые операции, складской учет, автоматизированная отчетность, контроль товарных остатков. Систематизация данных по продажам для оперативного управления спросом и финансового планирования. - Подключил и интегрировал агрегаторы: Яндекс Еда, Delivery Club, Купер, расширив каналы продаж и покрытие. - Бюджетирование, расчёт точки окупаемости, тарификация доставок, ведение P&L, разработка форм отчетности и инструкций, автоматизация сбора и обработки данных. - Внедрил контроль качества колл-центра: прослушка звонков, запись звонков + голосовой помощник для операторов. - Улучшил операционные и маркетинговые процессы (аналитика, цены, логистика) — +20% чистой прибыли за 6 месяца. Ключевые компетенции: - Профессионально владею и использую LLM/Ai (GPT/Claude/Gemini и др.) для подготовки регламентов, шаблонов коммуникаций, анализа таблиц и идей по оптимизации процессов. - Операционное управление, запуск проектов “с нуля”, регламенты и стандарты. - Финансы: бюджетирование, P&L, unit-экономика/окупаемость, тарифы доставки. - Внедрение и интеграции: iiko, агрегаторы доставки, digital-каналы продаж. - Аналитика и улучшения: Excel/Google Sheets, A/B, ABC/XYZ, SWOT/PESTLE. - Управление командой: подбор, обучение, мотивация, KPI. - Управление задачами при помощи менеджеров задач. Тайм-менеджмент. - Инструменты: Notion, Obsidian, MindManager (интеллект-карты), Kanban/Scrum.

Обязанности: - Разработка и внедрение регламентов, стандартных операционных процедур (SOP), бизнес-процессов, организационной структуры подразделения, а также форм управленческой и финансовой отчетности. - Проведение бизнес-аналитики с использованием специализированных методов (SWOT, PESTLE, ABC-анализ) для оптимизации процессов и повышения эффективности работы направления. - Управление операционной деятельностью проекта: планирование и контроль исполнения бюджета, ведение P&L отчетности, оптимизация цепочки бизнес-процессов по принципу полного цикла. - Разработка и внедрение стратегий повышения продаж, создание и актуализация скриптов для сотрудников фронт-офиса. - Мониторинг ключевых показателей эффективности (KPI) и осуществление мероприятий по достижению целевых бизнес-результатов; регулярная отчетность перед руководством. - Организация поиска и аренды торговых площадей, ведение переговоров и заключение договоров с арендодателями, поставщиками оборудования, сырья и подрядчиками услуг. - Формирование и развитие команды: подбор и обучение сотрудников всех уровней (от линейного до административного персонала); разработка и внедрение программ адаптации, наставничества и мотивации; контроль составления графиков работы и расчетов заработной платы. - Участие в разработке и реализации маркетинговых мероприятий и промо-акций, анализ их эффективности для привлечения новых клиентов и увеличения повторных продаж. - Ведение проектной документации и контроль соблюдения сроков реализации этапов проекта. - Управление рисками проекта: выявление рисков, проработка мер по их минимизации, контроль исполнения. - Взаимодействие с государственными органами по вопросам согласования и разрешительной документации. - Оптимизация ассортимента и внедрение новых продуктов/услуг на основании анализа потребностей клиентов. - Автоматизация/цифровизация отдельных процессов

Управление продажами торгового сектора, что включало в себя работу с коммерческими операциями, работу с гаммой отдела, маркетинг, мерчендайзинг, взаимодействие с центральным офисом и дополнительные каналы взаимодействия с клиентами(e-com, привлечение b2b клиентов). Управление экономикой отдела: работа со структурой стока отдела, работа с контролируемыми расходами, минимизация потерь отдела, разработка комплекса мероприятий по увеличению прибыли отдела, работа с поставщиками(заказ, возврат, новые коллекции) . Соблюдение стандартов и ценностей компании, управление ценой, мониторинг конкурентов, изучение рынка и поиск потенциала получения товарооборота, создание и сохранение положительного имиджа в глазах клиента, привлечение новых. Организация бесперебойной и эффективной работы отдела, работа с персоналом, проведение инструктажей по охране труда и пожарной безопасности, создание графиков смен, ведение табелей рабочего времени, проведение собрания отдела, сопровождение команды и лидерский подход, обучение, близкий менеджмент и ситуационное руководство, проведение оценки персонала.