Выпекать выпечку, хлеб. Продажи , знание кассы, отчётность. Обучение стажеров.

Работа с персоналом, обучение стандартам сервиса, обучение меню, урегулирования конфликтных ситуаций с гостями, ведения кассовой смены, заполнение отчетов, ведение мед книжек, составление графика.

Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию. Подбор и обучение персонала. Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий. Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Поиск и тендер компаний-поставщиков и привязка дизайна оборудования, приборов, текстиля и т.д. к новым залам (после ремонта). Решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания и отчетность .

ведение деловой документации, как в бумажном, и в компьютере; следить за персоналом, обучение персонала, инвентаризация, продажи, отчетность, проверка сроков годности.

обслуживание завтрака, сервировка столов, обслуживание посетителей, уборка грязной посуды, следить за чистотой обслуживание банкета, сервировка столов на уровне люкс, обслуживание а-ля -карт.

Оформлять и сервировать столы Приготавливать алкогольные и безалкогольные напитки Обслуживать гостей Оперативно решать задачи Видеть настроение посетителя ресторана Взаимодействовать с кухней, баром, кассой, сервисной и другими службами для обеспечения обслуживания посетителей.

Обслуживание клиентов заведения в соответствии с меню. Сервировка столов. Резервирование столиков. Уборка посуды за гостями заведения. Работа в соответствии с внутренним распорядком организации. Соблюдение техники безопасности, санитарных норм и правил пожарной безопасности. Выполнение распоряжений начальства в соответствии со своими обязанностями. обучение стажеров официантов