Организация и контроль - Кассовая дисциплина - Работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары) -Работа с доставкой - Отчетность владельцам ресторана о движении денежных средств - Составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - Принятие и адаптация нового персонала - Проведение тренингов работа с персоналом и гостями - Руководства коллективом от 30 человек. - Понимание принципов работы в сетевых компаниях (понимание стандартов) - Обеспечение и поддержания эффективной бесперебойной работы кафе - Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, - Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью ресторана.

Организация и контроль ООО «Профбар» ресторан « Чайхона-шурпа »(азиатская кухня) - Кассовая дисциплина - Работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары) -Работа с доставкой - Отчетность владельцам ресторана о движении денежных средств - Составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - Принятие и адаптация нового персонала - Проведение тренингов работа с персоналом и гостями - Руководства коллективом от 30 человек. - Понимание принципов работы в сетевых компаниях (понимание стандартов) - Обеспечение и поддержания эффективной бесперебойной работы кафе - Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, - Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью ресторана.

- Кассовая дисциплина - Работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары) -Работа с доставкой - Отчетность владельцам ресторана о движении денежных средств - Составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - Принятие и адаптация нового персонала - Проведение тренингов работа с персоналом и гостями - Руководства коллективом от 30 человек. - Понимание принципов работы в сетевых компаниях (понимание стандартов) - Обеспечение и поддержания эффективной бесперебойной работы кафе - Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, - Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью кафе.

Сеть японских ресторанов - Кассовая дисциплина - Работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары) - Отчетность владельцам ресторана о движении денежных средств - Составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - Принятие и адаптация нового персонала - Проведение тренингов работа с персоналом и гостями - Руководства коллективом от 30 человек. - Понимание принципов работы в сетевых компаниях (понимание стандартов) - Обеспечение и поддержания эффективной бесперебойной работы кафе - Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, - Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью кафе.

Обеспечение качественного и эффективного обслуживания посетителей. - организация и проведение банкетов; - распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - обучение, адаптация, мотивация персонала; - контроль за соблюдением санитарных норм и правил; - контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессов приготовления блюд; - контроль за соблюдением правил и норм техники безопасности и охраны труда; - контроль сроков годности продуктов, проведение инвентаризаций; - ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств; - предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием посетителей и сотрудников ресторана.

Обеспечение качественного и эффективного обслуживания посетителей. - организация и проведение банкетов; - распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - обучение, адаптация, мотивация персонала; - контроль за соблюдением санитарных норм и правил; - контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессов приготовления блюд; - контроль за соблюдением правил и норм техники безопасности и охраны труда; - контроль сроков годности продуктов, проведение инвентаризаций; - ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств; - предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием посетителей и сотрудников ресторана.

Обеспечение качественного и эффективного обслуживания посетителей. - организация и проведение банкетов; - распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - обучение, адаптация, мотивация персонала; - контроль за соблюдением санитарных норм и правил; - контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессов приготовления блюд; - контроль за соблюдением правил и норм техники безопасности и охраны труда; - контроль сроков годности продуктов, проведение инвентаризаций; - ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств; - предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием посетителей и сотрудников ресторана.

Приём заказов от посетителей. Консультированиепосетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Готовка безалкогольные и алкогольные коктейли. денежные расчеты с посетителями. Оформление витрины и барной стойку, Составление заявое на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров. учет посуды.

Поиск клиентов, организация выставок, заключение договоров.