Ведение отчетности, контроль за выполнением обязанностей персонала, контроль подачи теплоэнергии, контроль за работой фильтрационной системы, подсчет и контроль количества смен персонала, составление графика персонала, работа с кассой, общение с поставщиками

Контроль порядка зала, ведение отчётности, открытие зала, ведение и сверка кассы, приёмка продукции и товаров, обучение сотрудников зала

Открытие и закрытие зала. Сервировка столов Своевременноя спена скатерти и салфеток по мере их загрязнения. Принятие заказа от посетителей, помощь посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирование их по времени приготовления заказанных блюд. Распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд. Вывод окончательной суммы заказа, подает посетителю и полный расчет за заказ. Поддержка чистоту в зале. Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям. Ежемесячный переучет посуды

Открытие и закрытие зала. Сервировка столов Своевременноя спена скатерти и салфеток по мере их загрязнения. Принятие заказа от посетителей, помощь посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирование их по времени приготовления заказанных блюд. Распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд. Вывод окончательной суммы заказа, подает посетителю и полный расчет за заказ. Поддержка чистоту в зале. Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям. Ежемесячный переучет посуды.