-обслуживание посетителей; -поддержание рабочего места в порядке; -поддержание хороших отношений как с клиентами, так и с другими сотрудниками; -помощь посетителю с выбором блюда; -принятие заказа; -подача заказа и уборка стола.

Проходил практику. Работа в холодном цеху: -полная отдача блюд холодного цеха(салатов, сэндвичей,закусок) -нарезка,чистка овощей -работа на слайсере Работа на гриле: -жарка мяса,овощей,рыбы,правильное приготовление стейков. -Оказывал помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана, что позволяло сокращать время подачи блюд. -Принимал участие в разработке банкетного меню.

Проходил практику. Обязанности: -Нарезка овощей, заготовка полуфабрикатов, работа на гриле, приготовление супов, закусок, горячих блюд для персонала. -Оформление блюд для банкета. -Приготовление блинов. -Приготовление соусов. - осуществлял жарку, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов. -Еженедельно осуществлял контроль за сроком годности и условиями хранения продукции.

Проходил практику. Обязанности: -Первичная обработка сырья и продуктов. -Правила нарезки хлеба. -Сроки и условия хранения очищенных овощей. -Безопасные приемы работы на слайсере и хлеборезательной машины. -Чистка овощей. -Правильная нарезка. -Правила и хранение продуктов. -Соблюдение техники безопасности.