Замес теста Формование Выпечка - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Контроль качества готовой продукции или изделия - Соблюдение технологических процессов - Замешивание теста по рецептуре, формовка и выпечка хлебобулочных изделий - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Работа с профессиональным оборудованием для предприятий общественного питания

Составление рецептур хлебобулочных изделий. Замес теста. Выполняю  формовку хлебобулочных изделий. Выпечка хлебобулочных изделий. Всё остальное согласно должностной инструкции - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Замешивание теста по рецептуре, формовка и выпечка хлебобулочных изделий - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Соблюдение технологических процессов

- Организация условий для производства продукции - Контроль выполнения технологий и стандартов работы подчинёнными сотрудниками, штат 23 сотрудника. - Соблюдение графиков производства продукции - Ведение отчетности, табелирование сотрудников - Работа во внутренних программах компании - Контролировать наличие маркировки, стикеровки, сроков годности - Заказ и приём сырья - Проверка торгового зала на наличие/соответствие ценников. Работа с терминалом сбора данных. - Ежемесячно принимаю участие в инвентаризации, пересчёт сырья - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Соблюдение технологических процессов - Контроль за соблюдением правил безопасности - Учет рабочего времени сотрудников, включая отработанные часы, переработки, отгулы и отпуска - Контроль за выполнением производственных планов и графиков - Предоставление отчетности руководству - Составление плановых заданий для смены или участка, стандартных операционных процедур и регламентов выполнения производственных работ - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий