Реформирование отдела продаж. Руководство отделом; стратегическое планирование и развитие продаж; составление бюджетов продаж и расходов отдела; анализ эффективности работы отдела; разработка мероприятий по увеличению объемов продаж отдела; оперативное управление отделом: организация работы, координация, контроль выполнения плана продаж, составление отчетов; контроль дебиторской задолженности, работа с просроченной задолженностью; ведение переговоров с клиентами и заключение договоров; расширение собственной клиентской базы и базы отдела; разработка системы мотивации отдела.

Создание отдела продаж с нуля. Проведение тренингов для менеджеров. Анализ продаж и разработка стратегических планов увеличения продаж. Обеспечение выполнения плановых показателей по продажам. Контроль дебиторской задолженности. Расширение клиентской базы. Ведение отчетной документации. Работа с CRM.

Поиск клиентов по холодным звонкам. Назначение встреч. Работа с CRM Мегаплан. Ведение проекта на все его стадии. От подписания контракта до актов.

- работа по привлечению гостей и увеличению продаж - формирование предложений развития ресторана - планирование, организация и контроль работы ресторана - планирование и рациональная организация рабочего времени персонала - контроль над чистотой и порядком в зале ресторана - контроль качества обслуживания посетителей ресторана - урегулирование конфликтных ситуаций - управление персоналом - взаимодействие с поставщиками, контроль над доставкой товара - своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности - работа по привлечению гостей и увеличению продаж. - формирование предложений развития ресторана - контроль кассовой дисциплины

- контроль работы персонала - обучение персонала - заказ алкогольной продукции, работа с поставщиками - заказ хоз. товаров и расходных материалов - составление графиков - ведение необходимой документации, отчетность - организация обслуживания банкетов.

- Работа с существующей клиентской базой, выполнение планов продаж и дистрибуции на закреплённой территории. - Контроль дебиторской задолженности ,обеспечение представленности товара во всех маршрутных торговых точках.

- контроль работы персонала - обучение персонала - заказ алкогольной продукции, работа с поставщиками - заказ хоз. товаров и расходных материалов - составление графиков - ведение необходимой документации, отчетность - организация обслуживания банкетов.

- разработка ассортимента барной карты - подбор и обучение персонала - контроль и продвижение винной карты, организация закупки алкогольной продукции - обеспечение эффективной эксплуатации оборудования.

- руководство коллективом (официанты‚ бармены‚ повара, уборщики) - приём телефонных звонков - организация банкетов - открытие/закрытие смен‚ отчётность - работа с поставщикам - контроль винной карты

- Обслуживание гостей ресторана - консультация гостей по меню, рекомендации новинок и блюд от шеф-повара; - создание атмосферы гостеприимства.