Организация работы, постановка задач, бережливое производство, логистика процессов,

По сути это работа директора. По скольку по иерархии на до мной находится только учредитель. Соответственно в обязанности входит весь спектр производственных задач. А именно: продажи, персонал, логистика, организация производственных процессов, финансовая аналитика и т.д. Удалось увеличить оборот с 2млн.р. до 6,5 млн.р. Привлечь новых контрагентов, качественно улучшить бесперебойную работу с поставщиками сырья. Снизить издержки за счёт логистики и организации работы производства.

Это производство мягкой мебели. Удалось увеличить объем продаж на 60 процентов, за счёт личных знакомств и хорошей репутации. Плюс понимание принципов работы в соц. сетях.

Аналитика банкротных активов.

Всецело веду бизнес.

Организация работы цеха по производству питания для крупных предприятий

Взаимодействие с надзорными службами. Контроль работы персонала. Контроль приема заказов на банкеты. Обучение обслуживающего персонала. Проведение собраний с подразделениями ресторана. Обеспечение корректного взаимодействия между работниками различных подразделений ресторана. Контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот. Контроль работы закупщика ресторана.

Взаимодействие с надзорными службами. Контроль работы администраторов, кухонных работников. Контроль приема заказов на банкеты. Обучение обслуживающего персонала. Проведение собраний с подразделениями ресторана. Формирование системы материальных взысканий и поощрений. Контроль кадровых перестановок,, набор и увольнение персонала. Обеспечение корректного взаимодействия между работниками различных подразделений ресторана. Контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот. Подпись счетов, документов. Контроль расходов и прибыли предприятия. Контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах. Контроль работы закупщика ресторана.

Высокая культура общения с клиентами. Работа в системе R-Keeper. Знание ассортимента бара. Владение техникой приготовления коктейлей. Навыки приготовления высококачественного кофе. Ведение кассовой документации, снятие кассы. Ведение инвентаризаций. Составление карт бара. Разработка новых коктейлей. Обучение и контроль персонала(барменов). Анализ рынка поставщиков, подбор поставщиков. Ведение товарных остатков, формирование закупочного листа. Прием товара.

Взаимодействие с надзорными службами. Контроль работы администраторов, кухонных работников. Контроль приема заказов на банкеты. Обучение обслуживающего персонала. Проведение собраний с подразделениями ресторана. Формирование системы материальных взысканий и поощрений. Контроль кадровых перестановок,, набор и увольнение персонала. Обеспечение корректного взаимодействия между работниками различных подразделений ресторана. Контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот. Подпись счетов, документов. Контроль расходов и прибыли предприятия. Контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах. Контроль работы закупщика ресторана. Взаимодействие с бухгалтерией. Работа с отчетностью предприятия.

Высокая культура общения с клиентами. Работа в системе R-Keeper. Знание ассортимента бара. Владение техникой приготовления коктейлей. Навыки приготовления высококачественного кофе. Ведение кассовой документации, снятие кассы. Опыт проведения инвентаризаций. Составление карт бара. Разработка новых коктейлей. Обучение персонала.