Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 37 лет, родился 14 июня 1988
Москва, м. Проспект Вернадского, готов к переезду, готов к командировкам
семейный шеф повар
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 12 лет 4 месяца
Сентябрь 2023 — Август 2024
1 год
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Обновление меню,подбор персонала,творческий подход,закуп оборудования,инвентаризации, списание,сезонное обновление меню
Август 2021 — Сентябрь 2023
2 года 2 месяца
Банкетный зал Орион Холл
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Контроль работы поваров и всех процессов на кухне,закуп продуктов ,списание ,инвентаризации
Июнь 2019 — Январь 2020
8 месяцев
ресторан выездного обслуживания "Особенно вкусно"
повар-универсал
заготовка п/ф,приготовление холодных,горячих закусок , блюд и салатов.Отдача готовых блюд и декор.
Ноябрь 2018 — Март 2019
5 месяцев
Gullha AS Norway
Норвегия
cook
Работа на корабле.Приготовление дневного рациона питания на экипаж из 7 человек,составление и проведение закупок.
Февраль 2017 — Март 2018
1 год 2 месяца
Гостиница "Х.О"
Саратов
су-шеф,шеф-повар
организация банкетов,обучение персонала,оптимизация рабочего процесса,инвентаризация,сезонное обновление меню.
Май 2016 — Декабрь 2016
8 месяцев
Банзай
Саратов
Су-шеф
Соблюдение тикет-тайма,формирование заявки на продукты,проведение инвентаризации,соблюдение правил хранения,товарного соседства продуктов.Обучение персонала,работа на отдаче.
Июнь 2014 — Сентябрь 2015
1 год 4 месяца
Ночной клуб Гагарин
Россия
су-шеф
контроль за работой кухни,проведение инвентаризации, участие в приготовлении блюд,обновление меню,анализ продаж.Организация выездных мероприятий.
Октябрь 2011 — Май 2014
2 года 8 месяцев
Гостиный двор "Евгения"
су-шеф,шеф-повар
составление меню,технологических карт,сезонное обновление меню,оптимизация рабочего процесса.обучение персонала,составление закупок.
Июнь 2009 — Сентябрь 2011
2 года 4 месяца
ООО Брудершафт
повар-универсал
работа повара на всех станциях(холодный,горячий,мясной цеха. Так же суши,роллы и мангал.
Навыки
Уровни владения навыками
Средний уровень
Базовый уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Права категории B
Портфолио
Среднее специальное образование
2009
Среднее специальное образование
ПМУЦ
Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
