Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 21:18
Мужчина, 40 лет, родился 30 апреля 1986
Краснодар, не готов к переезду, готов к командировкам
Технолог общественного питания
120 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 13 лет 2 месяца
Ноябрь 2023 — Июль 2025
1 год 9 месяцев
Бизорюк
Технолог
Разработка новых технологических карт косметической продукции ,актуализация действующих.Контроль за технологией приготовления продукции,контроль за правильной работой операторов,сотрудников цехов розлива,наклейки и упаковки.
Февраль 2022 — Июнь 2023
1 год 5 месяцев
Информационные технологии, системная интеграция, интернет... Показать еще
Бригадир
Организация работы кулинарного цеха
Июнь 2020 — Июль 2021
1 год 2 месяца
Performance Group
Краснодар
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Технолог
Составление технологических карт в программе 1С и StoreHouse,управление персоналом,обучение персонала,контроль за соблюдением санитарных норм и технологией приготовления пищи,контроль за качеством сырья,полуфабрикатов и готовой продукции,контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности,проверка корректности списание.
Июнь 2017 — Март 2020
2 года 10 месяцев
Сочи, www.rosaski.com/
Услуги для населения... Показать еще
Старший повар
Работа в ресторане,составление технологических карт, разработка новых блюд, разработка меню,контроль качества приготовленных блюд,управление персоналом,обучение персонала,контроль за соблюдением санитарных норм и технологией приготовления пищи, качеством сырья,полуфабрикатов и готовой продукции,контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности,личное приготовление блюд. Внедрение ХАССП
Январь 2016 — Апрель 2016
4 месяца
Ставрополь, lenta.com
Розничная торговля... Показать еще
Заместитель начальника производства
Организация работы персонала, составление графиков,контроль наличия мед.допуска у персонала,корректировка и контроль плана выпуска продукции, проведение контрольных проработок,организация и контроль выполнение сменных заданий по цехам,контроль соблюдения технологий производства,качества и сроков годности, проведение инвентаризации, работа с контролирующими органами.
Ноябрь 2015 — Январь 2016
3 месяца
Филиал "Южный" ЗАО "Торговый дом "Перекресток"
Ставрополь
Розничная торговля... Показать еще
Начальник мясного производства
Руководство отделом кулинарии и мясного производства в супермаркете, организация работы персонала, составление графиков,контроль наличия мед.допуска у персонала,корректировка и контроль плана выпуска продукции, организация и контроль выполнение сменных заданий по цехам,контроль соблюдения технологий производства,качества и сроков годности, проведение инвентаризации, работа с контролирующими органами.
Июль 2015 — Август 2015
2 месяца
ООО "Топ проджект"
Сочи
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-универсал
Работа на шведской линии
Декабрь 2014 — Апрель 2015
5 месяцев
ООО "Роза Хутор"
Сочи
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Технолог
Составление технологических карт в программе 1С Рарус, разработка новых блюд, разработка меню,контроль качества приготовленных блюд,управление персоналом,обучение персонала,контроль за соблюдением санитарных норм и технологией приготовления пищи, качеством сырья,полуфабрикатов и готовой продукции,контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности.
Август 2011 — Сентябрь 2014
3 года 2 месяца
МУЗ Городская клиническая больница №1
Кабардино-Балкарская республика
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Технолог,Повар 5 разряда
Составление технологических карт, разработка новых блюд, разработка меню,контроль качества приготовленных блюд,управление персоналом,обучение персонала,контроль за соблюдением санитарных норм и технологией приготовления пищи, качеством сырья,полуфабрикатов и готовой продукции,контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности,личное приготовление блюд,приготовление диетических блюд(ОВД,ЩД,НБД,НКД,диета 9 стол),сервировка блюд,Взаимодействие с Роспотребнадзором.
Октябрь 2010 — Август 2011
11 месяцев
Санаторий "Грушевая роща"
Кабардино-Балкарская республика
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Личное приготовление блюд,приготовление диетических блюд(ОВД,ЩД,НБД,НКД,диета 9 стол)контроль качества приготовленных блюд, разработка новых блюд,помощь шефу-повару в разработке меню,составление технологических карт,сервировка блюд,управление персоналом,обучение персонала.
Июль 2010 — Август 2010
2 месяца
«Надежда. SPA & Морской рай»
Кабардинка
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар 5 разряда
Личное приготовление блюд, контроль качества приготовленных блюд, разработка технологических карт совместно с шеф-поваром и внедрение их в производство,разработка сезонных новинок,сервировка блюд,
Август 2009 — Сентябрь 2009
2 месяца
ОП ФГУП "Почта Росии" (Пансионат "Почтовик")
Кабардинка
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Приготовление блюд из разработанного меню, подготовка заготовок для блюд,уборка кухни,сервировка блюд,
Август 2008 — Август 2008
1 месяц
Федеральное агенство Специального сттроительства
Новороссийск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Личное приготовление блюд, контроль качества приготовленных блюд, разработка технологических карт совместно с шеф-поваром и внедрение их в производство,разработка сезонных новинок,сервировка блюд,управление персоналом,обучение персонала,
Август 2005 — Сентябрь 2005
2 месяца
ФБУЗ "КБ Противочумная станция Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека"
Кабардино-Балкарская республика
Государственные организации... Показать еще
Сезонный дезинфектор
Определение местоположения носителей чумы в горной местности КБР, сбор материалов для проведения анализов,подтверждающих наличие чумы, проведение работ по дезинфекции местности.
Июнь 2004 — Сентябрь 2004
4 месяца
ФБУЗ "КБ Противочумная станция Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека"
Кабардино-Балкарская республика
Государственные организации... Показать еще
Сезонный дезинфектор
Определение местоположения носителей чумы в горной местности КБР, сбор материалов для проведения анализов,подтверждающих наличие чумы, проведение работ по дезинфекции местности.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Составление технологических и калькуляционных карт,контроль соблюдения рецептур и технологии общественного питания,разработка меню,изобретение новых блюд,владение поварскими навыками(знание мер,умение быстро и точно определять нужное количество жидкости,сыпучих продуктов,специй,температурных режимов и т.д.),умение разбираться в качестве и свежести продуктов,владение технологией быстрого приготовления блюд,сервировки столов, знание санитарно- гигиенических норм в местах общественного питания, умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала, самостоятельное приготовление блюд,умение самостоятельно принимать решения,нести ответственность,контроль работы поваров и обслуживающего персонала.
Ответственность,оперативность,коммуникабельность,умение вести телефонные переговоры,целеустремленность,стрессоустоийчивость,высокая степень обучаемости,умение работать в команде,организаторские способности,умение ориентироваться и принимать решения в нестандартных ситуациях.Уверенный пользователь ПК(MS Oficce,Internet), 1СРарусЕсть действующая медицинская книжка.Имею личное авто.
Высшее образование (Магистр)
2014
Высшее образование (Магистр)
Кабардино-балкарский государственный аграрный университет им.В.М.Кокова
Факультет технологии пищевых производств, Технология продуктов общественного питания(магистр-инженер)
2010
Высшее образование (Магистр)
Факультет технологии пищевых производств, Инеженер Технология продуктов общественного питания
2005
Высшее образование (Магистр)
Кабардино-Балкарский торгово-технологический лицей
Технология приготовления пищи и организации общественного питания, Повар 5(пятого) разряда и технолог общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
