Работа на различных предприятиях. Основные задачи: - подготовка предприятия к аудитам; - успешное прохождение аудитов федеральных сетей, РПН, РСН; - корректирующие действия; - разработка нормативно-технической документации; - своевременная актуализация документов (спецификаций, ППК, инструкций и т.д.) с учетом пищевого и санитарного законодательства и ведение базы этих документов; - построение системы СМБПП; - анализ эффективности процессов; - организация и проведение внутренних аудитов; - взаимодействие с органами по сертификации и лабораториями; - декларирование; - ТУ, ТИ, маркировка; - работа по претензионной работе, включая досудебное урегулирование; - работа со стандартами: - НАССР; - ISO 22000; - FSSC 22000. Перечислю самые основные предприятия: - ООО "Богородские Деликатесы"; - Курский Мясоперерабатывающий завод; - ООО "Норебо РУ"; - Склад "Белая Дача"; - "Метрополь"; - ООО Nattys. Достижение: - успешная подготовка предприятия к проведению аудита; - успешное прохождение аудитов; - улучшение показателей предприятия.

- анализ действующей в организации системы управления качеством выпускаемой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг; - визуализация процесса выпуска продукции с помощью программы visio с последующей оцифровкой; - создание ТЗ для ИТ по выпуску продукции, ЭДО (для системы 1С); - разработка документированных процедур (в том числе Руководства по качеству); - внедрение разработанной системы управления качеством (утверждение документов, доведение документов до каждого структурного подразделение и работника, обучение персонала); - проведение предсертификационного аудита, участие в аудитах предприятия; - оцифровка производственных процессов; - анализ эффективности системы. Далее проект по оптимизации процессов - фриланс

Руководство тремя производственными площадками (производство пасты, продукции общественного питания, полуфабрикатов из мяса птицы). Более подробно на собеседовании. Могу предоставить рекомендации.

Проектная работа. Открытие завода с 0 (требование к освещению, используемым материалам, воде...) Формирование команды, постановка системы на поток, прохождение аудитов, сертифицирование площадки. И весь функционал, описанный по предыдущему месту работы. Разработка и постановка системы FSSC 22 000 с 0, сертификация. ООО "Сапсан" являлся дочерним предприятием от ЗАО БКК "Коломенский". Выпускал безглютеновое продукцию. В период кризиса оказался нерентабельным.

Работа в производстве: - руководство командой из 6 человек (сменные контролеры по качеству); - контроль за качеством выпускаемой продукции (от сырья до упакованного готового изделия); - работа в системе Меркурий и Ветис; - оценка качества выпускаемой продукции (органолептическая; проведение лабораторных испытаний); - составление спецификаций на готовую продукцию; - проверка информации на макете, в том числе вынесение необходимой информации на этикетку; - подготовка документов к сертификации и декларации новой продукции; - разработка инструкций в соответствие с требованиями ХАССП; стандартам (FSSC 2200); - контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм в производстве (в том числе дезинсекция; дератизация и т.д); - организация и проведение отбора проб в рамках ППК; - решение вопросов и выполнение указаний вышестоящих руководителей; - работа с рекламациями, РПН, РСХН; - подготовка документации для прохождения аудитов предприятием; - работа с претензиями (проведение служебных расследований; направление официальных ответов поставщикам; урегулирование вопросов с потребителями); - проведение аудитов поставщиков; оценка выполнения корректирующих действий; - контроль за своевременным прохождением работниками предварительных и периодических медицинских осмотров; - составление еженедельных, ежемесячных, ежеквартальных отчетов. Имею опыт организации с нуля службы качества на новой производственной площадке (от набора персонала, подготовки всей необходимой документации до работающей системы). Получения сертификата FSSC 22000. Работа с персоналом: - взаимодействие с различными службами в компании для организации единого процесса работы; - контроль бюджета в рамках производственного контроля по определенным услугам (анализы, отбор проб); - принятие решение о мере наказания для работников за ненадлежащее выполнение своих обязанностей (составление актов нарушения; выставление штрафов). Взаимодействие с поставщиками: - документооборот (поставщик-компания); - подготовка документации в случае некачественного предоставления услуг; - заключение договоров; проведение оплаты (работа в системе 1С); - проведение аудитов и проверка выполнения корректирующих действий

В работа в отделе СТМ (собственная торговая марка): - внедрение СМК на всех этапах выпуска СТМ; - анализ качества товара (внесение корректировок); - работа с сопроводительной документацией(анализа протоколов, лабораторных исследований и т.п.); - составление и проверка этикеток; - работа с рекламациями, несоответствиями (в том числе РПН); - организация дегустаций, позиционирование товара; - аудиты поставщиков. Исследование: - ассортимента на рынке, конкурентов; - портреты клиентов; - прогнозирование продаж. Работа с персоналом: - взаимодействие с различными службами в компании для организации единого процесса работы; - контроль бюджета магазина по определенным услугам; - самостоятельное ведение проектов по исследованию рынка (проект "проживание в семьях"). Взаимодействие с поставщиками: - проведение тендера для выбора поставщиков; - заключение договоров; - документооборот (поставщик-компания); - подготовка документации в случае некачественного предоставления услуг с последующим ведением судебного дела (совместно с юридическим департаментом). Имею опыт выстраивания службы качества с нуля при открытии завода.