Открытие и закрытие смены по чек листу.Приготовление заказов по барному меню.Отслеживание сроков хранения(ротация,товарное соседство).Контроль за чистотой бара,инвентаризация,составление заказа на закупку по бару.Прием и выдача заказов от официантов по чекам.Работа за контактной стойкой (ритейл). Работа с кассой.

Стандартные функции бармена и кассира.

Функционал бармена, бариста, кассир. Осуществление контроля за работой бара Разработка напитков к новому меню Проведение обучения, аттестации и консультации барменов Участие в проведении ревизии по бару. Составление отчетности по смене и за месяц. Работа с кассой.

Стандартные функции бармена. Администрирование работы бара.

Стандартные обязанности бармена. - подготовка бара к обслуживанию. - подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров. - прием заказов - обслуживание гостей - приготовление и подача смешанных напитков. - расчет - корректировка технологических карт - разработка коктейлей - оживление обстановки в баре. - работа с претензиями и пожеланиями гостей. - уборка бара. - саморазвитие. Подготовка и закрытие бара, смены. Отработка навыков оперативного обслуживания клиентов при постоянном их плотном потоке! Максимальная слаженность в команде. Быстрое и качественное приготовление напитков, коктейлей. Касса.

Участие в подготовке и организация работы бара. Соблюдение стандартов обслуживания гостей. Соблюдение технологического приготовления напитков, продажа дополнительных блюд, поддержание чистоты в баре. Работа за контактной барной стойкой. Консультация гостей по ассортименту бара. Обслуживание и расчет гостей в соответствии с принятыми стандартами. Приготовление заказов, работа с кассой, учёт, инвентаризация, заказ продукции.

Организация работы бара (контроль и подготовка бара к обслуживанию, прием и хранение продукции бара, контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров, контроль уборки бара), работа за контактной стойкойб встреча гостей и прием заказа, заказ спиртных и прочих напитков, барного стекла, барного инвентаря, работа с поставщиками. Разработка коктейлей, обслуживание, приготовление и подача смешанных напитков, расчет и прощание с гостем. Оживление обстановки в баре. Работа с претензиями и пожеланиями гостей.

Приготовление напитков, коктейлей в ассортименте, организация работы бара, работа с кассой, инвентаризация, помощь официантам, участие в организации банкетов, соблюдение стандартов и правил сервиса.

Приготовление заказов по барному меню, контроль за чистотой бара, инвентаризация, составление заказа на закупку по бару, приём и выдача заказов от официантов, обслуживание посетителей. Внесение своего вклада в командную работу.

Дефиле, актерские навыки, работа перед камерой, промо, работа на показах, на выставках.

Администрирование работы ресторана,управление персоналоам,встреча и размещение гостей. Координирование работы официантов - В случае необходимости помощь официантам в обслуживании гостей - Контроль над высоким качеством обслуживания и высокой удовлетворенностью гостей - Общение с гостями во время их пребывания в ресторане и баре. Первоначальные навыки работы барменом.

Стандартный функционал, помощь хостесу и администратору в работе. Помощь по бару.

Планирование и реализация индивидуальных дизайн проектов, подбор необходимых материалов для последующего ремонта жилых помещений и составление дизайна элементов внутренней отделки и интерьера.

Холодные звонки, предложение услуг, согласование демонстраций, получение опыта адекватного отношения к негативной реакции клиента