- управление Фуд-Холлов - поиск новых арендаторов - непосредственное участие в разработке и налаживании бизнес-процессов, их совершенствовании и контроле выполнения - осуществление контроля производственно-хозяйственной деятельности предприятия - координация сотрудничества различных департаментов, подразделений, отделов предприятия - совместная работа с партнерами и контрагентами - анализ данных о деятельности предприятия - оптимизация бизнес-процессов и деятельности предприятия

Открытие с «0» кафе и фермерский магазин. Набор персонала Обучение персонала Разработка меню Поиск поставщиков Закупки Ведение финансовой отчетности Решение внутренних и внешних проблем

Работаю в комплексе с этапа строительства. Набор, обучение, развитие персонала, мотивация. Постановка задач сотрудникам, контроль их выполнения. Ведение кадровых документов. Составления графиков работы. Ведение документооборота. Работа с поставщиками, заключение договоров. Индивидуальный подход к каждому гость. Работа с кассовым аппаратом. Контроль над взаимодействие подразделений.

-организация результативной работы заведения - управление подчиненными сотрудниками, в том числе составление графиков смен, обучение, контроль рабочего процесса и соблюдения требований заведения - контроль за работой техники и оборудования - урегулирование разногласий, в том числе между персоналом и клиентами заведения - оформление необходимой документации и отчетности - инвентаризация - заказ продукции на бар - соблюдения кассовой дисциплины - прием банкетов

*Подготовка документации к тендерам -Переговоры, заключение договоров. -Поддержание взаимоотношений с наработанной клиентурой. *Открытие магазина «Сантех» с нуля. -поиск помещения для магазина и офиса. -дизайн проект (оборудования, логотип, вывеска, реклама) -поиск выгодных условий для закупки товара. -анализ ликвидности и что не обходима для покупателей. -закупки товара для магазина. -набор персонала. -работа с индивидуальными заказами.

*Планирование‚ координация и обеспечение бесперебойной работы вверенных магазинов (6 объектов по Москве и М.О.); *Обеспечение выполнения плана продаж и достижения максимальной эффективности; *Удержание контролируемых расходов (недостачи‚ порча) в установленном диапазоне и сведение их к минимуму; * Подбор персонала ,обучение, мотивация, контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания‚ стандартов качества приготовлении блюд ‚ правил санитарии‚ трудовой дисциплины‚ а так же требований к внешнему виду работника и магазина кафе; *Обеспечение стабильности состава коллектива‚ создание благоприятной и стимулирующей к труду обстановки‚ развитие и поддержание лояльности сотрудников к компании. *Ведения фин.отчета , анализа показателей в конце месяца,проведения инвентаризации. *Заказ товара в магазин кафе. *Поиск и заключения договоров с новыми поставщиками. *Взаимодействие с гос.структурами. *Решения конфликтных ситуаций с гостями.

Открытие ресторана,встреча гостей, инвентаризация( бар,посуда), набор и обучение персонала, адаптация новых сотрудников, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, расчет гостя, заказ продукции на бар,проведение генеральной уборки, собрание персонала, выдача з/ п, составления плана по повышению выручки на месяц( акции, мероприятия и т. п.), организация праздников для гостей ( 14 февраля, 8 марта, 1 апреля, детский день и т.д.) , решение внешних задач: разрешение на продажу алкоголем, ведение внутренней документации, работа с r-keeper, разработка рекламы для ресторана, организация банкетов.

-Осуществлять работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий в соответствии с действующими стандартами обслуживания. -Обеспечивать сохранность материальных ценностей. -Консультировать посетителей по вопросам, касающимся оказываемых услуг. -Принимать меры по урегулированию конфликтных ситуаций. -Принимать и доводить до сведения старшего администратора или управляющего гостиницы претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.

Открытие рабочей смены, собрание официантов и барменов,прием экзаменов по сдачи меню,встреча гостей, подбор персонала, адаптация персонала, контроль над всеми структурами ресторана, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, расчет гостей, инвентаризация ( бар, посуда) ,проведение генеральной уборки, работа с r-keeper.

Приготовление алкогольных и без алкогольных напитком, инвентаризация, расчет гостей, заказ продукции на бар,поддержание чистоты на рабочем месте.