Руководство колбасным цехом; организация процесса производства; контроль за соблюдением технологических процессов, оперативное выявление и устранения причин их нарушений; обеспечение выполнение колбасным цехом в установленные формы производственных заданий по объему и качеству; проверка качества выпускаемой продукции, проведение мероприятий по предупреждению брака и повышение качества продукции; усовершенствование и разработки технологических процессов и режимов производства; проведение инструктажа по охране труда, мероприятий по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, технической эксплуатации оборудования и инструмента; контроль производственной и трудовой дисциплины; работа с первичными документами.

Руководство производством

Обеспечение выполнения возглавляемым участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции, качеству, заданной номенклатуре, повышение производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования, экономное расходование сырья, материалов. Контроль соблюдения технолоческих процессов, осуществление мероприятий по предупреждению брака и повышения качества продукции. Ведение первичных документов по учёту рабочего времени, выработки, простоев, введение бухгалтерской отчётности.

Компания ООО "Главная линия" заключила государственный контракт с Министерством Обороны Российской Федерации по организации питания Военнослужащих (по призыву, по контракту). В обязанности регионального технолога входит контроль и помощь в организации военного питания. Составление отчётов, проведение контрольно-показательной варки...

Организация и контроль работы горячего цеха; Контролирование технологического процесса; Выявление‚ отслеживание и минимизация брака готовой продукции; Контроль качества сырья и готовой продукции; Решение технологических вопросов; Контроль над надлежащим использованием оборудования. Контроль качества входящего сырья, контроль сопроводительной документации входящего сырья.

мастер производственного цеха Обеспечение выполнение участком плановых заданий по выпуску продукции высокого качества и в положенные сроки, рациональное использование сырье и материалы, обеспечивание строжайшего соблюдения работниками технологического процесса, трудовой и производственной дисциплины, формирование бригады,инструктирование подчиненных по вопросам техники безопасности , охраны труда. Контроль заказов и остатков сырья. Разработка новых видов продукции: введение в производство рецептур‚ подбор компонентов. Организация и контроль приемки сырья и дополнительных материалов. Контроль качества поставок на склад, контроль сопроводительной документации поставляемого сырья и дополнительных материалов. Управление коллективом более чем 15-ти человек.