- Подготовка рабочего места к смене - Поддержание чистоты - Производство загатовок - Работа в горячем цехе на грилле - Соблюдение внутреннего распорядка дня - Заполнение документов производства - Передача смены

I. -Открытие кассовой смены. -Снятие кассовых отчетов. -Закрытие кассовой смены. -Формирование документов первичного учета финансовых операций. II. -Ведение учета рабочего времени персонала. -Составление расписания персонала. -Контроль выполнения обязанностей персонала в соответствии квалификации. -Замещение линейного персонала. -Знание все должностных инструкций персонала. -Обучение персонала. III. -Ведение журнала бракеража продуктов. -Ежедневный осмотр и маркировка продуктов, для соблюдения сроков годности. -Контроль качества и срока годности продуктов. -Контроль за пищевым производством, за качеством изготовления продукции, сборки заказов по стандартам кампании. IV. -Заказ продуктов, химии, расходников. -Оформление документов с проверкой комплектности для нужд ресторана (продукты, химия, расходники). -Слежение за исправным состоянием оборудования на объекте -Ведение переговоров по телефону и переписке по почте. V. -Ежемесячная подготовка отчётов -Работа в системе ЭДО -Подготовка докементации -Разработка и проработка, а так же введение новых блюд на производство, с сопровождением ТК и ТТК -Составление меню на каждодневной основе -Подготовка и проведение различных мероприятий на объекте

I. -Открытие кассовой смены. -Снятие кассовых отчетов. -Закрытие кассовой смены. -Формирование документов первичного учета финансовых операций. II. -Ведение учета рабочего времени персонала. -Составление расписания персонала. -Контроль выполнения обязанностей персонала в соответствии квалификации. -Замещение линейного персонала. -Знание все должностных инструкций персонала. -Обучение персонала. III. -Ведение журнала бракеража продуктов. -Ежедневный осмотр и маркировка продуктов, для соблюдения сроков годности. -Контроль качества и срока годности продуктов. -Контроль за пищевым производством, за качеством изготовления продукции, сборки заказов по стандартам кампании. IV. -Заказ продуктов, химии, расходников в ресторан. -Оформление документов с проверкой комплектности для нужд ресторана (продукты, химия, расходники). -Контроль за поддержанием порядка и чистоты в ресторане (холодильные камеры, склад, кухня, зал, туалеты). -Контроль температурных режимов ресторана. -Слежение за исправным состоянием оборудования в ресторане. -Ведение переговоров с гостями по телефону и переписке по почте. V. -Ежедневный осмотр автопарка ресторана: внешний осмотр, на счет внешних повреждений авто, целостности шин; Осмотр салона автомобиля; Внутренний базовый осмотр ( Масло, антифриз, омывайка). -Своевременная запись авто, на прохождение ТО.

-Соблюдение трудового распорядка. -Соблюдение стандартов кампании.. -Ведения журналов технического состояния авто. -Сборка заказов в соответствии стандартам. -Поддержание чистоты и исправного технического состояния авто. -Качественная и своевременная доставка заказа. -Общение с гостями согласно стандартам. -Замена некоторых должностных позиций в ресторане: официант, пиццамейкер. -Материальная ответственность.

-Уборка обслуживаемого здания. -Перенос мебели, разного типа предметов. -Помощь другому обслуживающему персоналу (сантехники, электрики, плотники). -Мойка здания. -Покраска здания. -Уборка прилегающей территории.

-Открытие кафе. -Заказ продуктов в кафе. -Работа с R-keeper -Поддержание чистоты зала и рабочего места. -Приготовление белковых смесей, безалкогольных коктейлей, смузи, свежевыжатых соков из цитрусовых и овощей, -Консультирование гостей по спортивной продукции, меню кафе. -Закрытие кафе.