Участите в проектной группе инжиниринговых компаний по производству безалкогольных напитков. Разработка новых уникальных напитков с кусочками фруктов 2017г. по настоящее время. ООО «Гранте» Руководитель технологических проектов. Разработаны Технические условия для гранатового сока прямого отжима с биологически активными добавками с целью реализации в сети аптек следующих видов: «Сердце и сосуды», «Иммунитет», «Антиоксиданты». Москва Совместная работа по получению микроэмульсий гранатового и виноградного масел, полученных с помощью докритической и сверхкритической СО2 экстракцией. Москва Расширение ассортимента – функциональные напитки, лимонады, питьевая вода высшего качества, нектары, соки. Опыт работы в пищевой безалкогольной промышленности более 25 лет Образование: дипломированный специалист - технолог пищевая биоинженерия. Являюсь сертифицированным экспертом по стандартизации. В настоящее время: сотрудник (внешнее совмещение, удаленный доступ) НИИ Фармакологии Москва в лаборатории генетической безопасности пищевых продуктов, консультант по регуляторным вопросам всего пищевого сектора (в т.ч. БАД; от разработки новых продуктов до получения разрешительной документации, добровольной сертификации). Также в качестве regulatory зарубежного предприятия по разработке и запуску готовой продукции). Оказываю услуги (консультации) по договорам подряда крупной иностранной компании. Работа на контрактной основе по разработке функциональных напитков для рынка Франции, Азии

Бренды: Magic fruits – напитки с кусочками фруктов, «По рецепту моей бабушки» - напитки на основе отвара сухофруктов, газированные напитки тип Милкис, Алоэ BORN, Алоэ вера Tibet, напитки с кусочками фруктов Fruting. -Организация производственных процессов при запуске завода. -Организация системы контроля качества Организация системы учета движения материалов, производственной логистики -Разработка технических условий. Разработка технологических инструкций -Разработка рецептур Напитков на основе сухофруктов 2. Напитков с кусочками фруктов во взвешенном состоянии (впервые в России в 2009 году) 3. Функциональных напитков с пищевыми волокнами и витаминами 4. Термостабильных фруктовых и ягодных начинок для кондитерских изделий 5. Желе, фруктовый лед, пудинги на основе различных стабилизаторов фруктовых и десертных вкусов -Сертификационные работы

• Разработка Технических условий • оптимизация технологического процесса, путем внедрения в производство оптимальных сочетаний ингредиентов и инноваций в области пищевых добавок Подбор комплекса ингредиентов с учетом оптимизации конечной себестоимости продукта и технической оснащенности пищевого производства

Обязанности: • Разработка и адаптация системы контроля качества • Организация системы контроля за качеством - Анализ причинно-следственных связей выпуска некачественной продукции Сертификационные работы

Должность: инженер-микробиолог Обязанности: Выполнение микробиологического контроля качества, отслеживание технологического процесса по точкам технохимического контроля.