Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл неделю назад
Мужчина, 37 лет, родился 22 апреля 1989
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 14 лет 1 месяц
Декабрь 2018 — Декабрь 2025
7 лет 1 месяц
ООО ФОРА КОНСАЛТИНГ
Москва
Шеф-повар
Разработка и внедрение меню, составление ттк, работа с поставщиками, обучение и наем персонала. ведение отчетной документации. Мастер-классы.
Апрель 2016 — Май 2018
2 года 2 месяца
ООО ИНТЕР ФУД
Москва, makimaki.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Сеть рестораов японской кухни. Организация работы кухни, участие в проработка, чек листах, инвентаризации, обучение персонала и подбор персонала, участие в составлении меню совместно с технологом. Контроль качества выпускаемой продукции. Ведение документации. Контроль остатков. Сроков хранения.
Март 2015 — Март 2016
1 год 1 месяц
ООО ВИЛКИ ВЛАДИМИР
Владимир
Шеф-повар
Сеть ресторанов японской и итальянской кухни. Организация работы кухни. Проработка и внедрение новых позиций меню. Обучение персонала. Открытие новых ресторанов. Участие в инвентаризации. Планировка кухни. Ведение документации.
Май 2014 — Март 2015
11 месяцев
ООО ЦЕНТР
Владимир
Шеф повар
Организация работы кухни, разработка и внедрение меню совместно с бренд шефом компании. Обучение персонала, проведение мастер классов. Заказ продуктов, ведение документации э. Участие в инвентаризации.
Март 2012 — Май 2014
2 года 3 месяца
ООО добрая еда
Владимир
Су-шеф
Открытие итальянского ресторана с "0". Разработка меню, спец предложений, обучение кухни. Участие в мастер классах по пицце. Организация работы кухни. Управление персоналом от 10 человек. Проведение инвентаризации. Аттестация поваров.
Июнь 2011 — Февраль 2012
9 месяцев
Владимир
Повар
Работал поваром в суши баре. Контроль отзаготовок, организация рабочего места и работа согласно тк компании.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Готов обсудить работу выездного характера. Помощь в открытии кафе и фаст-фуда. Разработка меню.
Высшее образование
2009
Высшее образование
Владимирский торгово-экономический колледж
Технология общественного питания, Технология продуктов общественного питания (технолог)
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
