- Операционное управление: Обеспечение бесперебойной работы ресторана (стандарты сервиса, чистота, работа с инвентарем). Контроль открытия/закрытия смены по чек-листам компании. - Управление персоналом: Полный цикл подбора, адаптации и обучения официантов, хостов, барменов. Проведение ежедневных планёрок, аттестаций и мотивационных программ для снижения текучки. - Сервис и работа с гостем: Личное решение 100% конфликтных ситуаций. Контроль стандартов подачи блюд и напитков по бренд-буку Lamberty. Внедрение персонального подхода к постоянным гостя. · Финансы и учет (P&L): Контроль кассовой дисциплины, инкассации, остатков товара. Минимизация потерь (списания, бой, пересорт). Участие в планировании бюджета (Forecast). · Маркетинг и продажи: Организация банкетов и фуршетов (от первого контакта до закрытия мероприятия). Контроль акций и сетапов (дегустации, специальные предложения). Анализ среднего чека и проходимости.

- Организация работы офиса (бюро) с нуля. - Полное юридическое и организационное сопровождение сделок купли-продажи недвижимости. - Анализ рынка и ценообразование, подготовка документов, проведение переговоров. - Профессиональная фотосъемка объектов для повышения их привлекательности. - Поиск и привлечение новых клиентов - Прием и обработка входящих звонков, писем и запросов, осуществление исходящих звонков - Назначение и проведение просмотров объектов недвижимости для клиентов - Организация встреч с клиентами и партнерами

- Полный цикл запуска проекта: от поиска помещения до открытия. - Управление всеми аспектами деятельности: финансы (БДДС, фудкост, ФОТ), персонал (подбор, обучение, мотивация), качество продукта и сервиса. - Контроль соблюдения стандартов работы кухни, кофейни и зала. Ежедневные дегустации. - Взаимодействие с контролирующими органами, ведение отчетности (кассовая дисциплина, ЕГАИС, Меркурий). - Маркетинговые мероприятия для привлечения гостей и повышения узнаваемости. - Обеспечение бесперебойной работы технического состояния помещения и закупка необходимого инвентаря. - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Контроль соблюдения регламентов и положений

- Запуск бара с нуля совместно с партнерами. - Построение эффективной команды и создание дружеской, но профессиональной атмосферы. - Финансовое планирование и отчетность для учредителей, контроль кассовой дисциплины (R-keeper). - Оптимизация себестоимости и управление ФОТ. - Контроль соблюдения регламентов и положений - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Развитие и поддержание корпоративной культуры компании - Управление всеми бизнес-операциями компании, включая финансы, операции, продажи, маркетинг, разработку продуктов и технологий

- Открытие заведения с нуля: закупка мебели и оборудования, работа с поставщиками. - Формирование меню и ценовой политики. - Планирование финансовых показателей и анализ продаж. - Подбор и обучение персонала - Контроль соблюдения регламентов и положений - Принятие стратегических решений по развитию бизнеса - Развитие и поддержание корпоративной культуры компании

- Обеспечение бесперебойной работы 3 баров в составе фитнес-клубов. - Бюджетирования, финансовая отчетность и анализ деятельности (повышение среднего чека). - Разработка меню, проработка и расчет технологических карт. - Поиск и обучение персонала, проведение квартальных аттестаций. - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками - Контроль выполнения планов и достижения показателей эффективности продаж - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Контроль качества готовой продукции или изделия

Управление коллективом до 30 чел., проведение банкетов, работа с R-keeper, инвентаризации, финансовая отчетность.

Управление коллективом до 30 чел., проведение банкетов, работа с R-keeper, инвентаризации, финансовая отчетность.

Управление финансовыми потоками, стратегическое планирование, экономическая безопасность сделок (импорт продуктов).

- Старт в индустрии с открытия, работа на высокий уровень сервиса. - Поддержание чистоты на рабочем месте - Прием посетителей и гостей - Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков - Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе