Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 33 года, родился 25 августа 1992
Пермь, готов к переезду (Москва), готов к командировкам
Шеф-повар
250 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 8 месяцев
Сентябрь 2022 — по настоящее время
3 года 9 месяцев
Pokeramen
Пермь, pokeramen.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бренд-шеф
Проектирование меню, проектирование систем кухни, создание систем работы персонала
Май 2022 — Август 2022
4 месяца
"Грузинские Каникулы"
Пермь
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, работа с поставщиками, разработка и приготовление блюд.
Сентябрь 2021 — Май 2022
9 месяцев
JoJo Ramen
Пермь, jojoramen.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, работа с поставщиками, разработка и приготовление блюд.
Январь 2019 — Сентябрь 2021
2 года 9 месяцев
ООО "Наука Еды"
Пермь
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар/управляющий рестораном
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, работа с поставщиками, разработка и приготовление блюд.
Май 2018 — Октябрь 2018
6 месяцев
ресторан "Семейные Традиции"
Пермь
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, приготовление блюд.
Январь 2018 — Апрель 2018
4 месяца
Бар "Sullivan"
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, работа с поставщиками, разработка и приготовление блюд.
Май 2017 — Январь 2018
9 месяцев
Ресторан "Хороший Год"
Су-шеф
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, приготовление блюд.
Сентябрь 2016 — Апрель 2017
8 месяцев
Банкетный зал "Хуторок"
Шеф-повар/управляющий
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, поиск поставщиков, приготовление блюд.
Октябрь 2015 — Сентябрь 2016
1 год
Кафе "Крем", отель Мармелад
Повар горячего цеха
Приготовление блюд горячего цеха
Март 2015 — Октябрь 2015
8 месяцев
Кафе "Skaterka"
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, поиск поставщиков, приготовление блюд.
Октябрь 2014 — Февраль 2015
5 месяцев
Кафе "Другое Место"
Повар горячего цеха
Приготовление блюд горячего цеха.
Июль 2014 — Сентябрь 2014
3 месяца
Бар "Jagger"
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, поиск поставщиков, приготовление блюд.
Апрель 2014 — Июль 2014
4 месяца
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Помощник повара/повар холодного цеха
Обучение азам восточной кухни
Октябрь 2013 — Февраль 2014
5 месяцев
Стрелка 59
Су-шеф
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, поиск поставщиков, приготовление блюд.
Июнь 2013 — Октябрь 2013
5 месяцев
Кафе "Крем", гостиница Мармелад
Повар холодного цеха/ повар горячего цеха
Обучение персонала, Приготовление блюд холодного/горячего цеха.
Январь 2013 — Июнь 2013
6 месяцев
Ресторан "Хутор Тараса Бульбы", г. Екатеринбург
Повар холодного цеха/су-шеф
Составление ТТК, наладка общей работы кухни, обучение персонала, наладка общего процесса работы холодного цеха.
Июль 2007 — Январь 2013
5 лет 7 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Помощник повара/повар холодного цеха
Обучение азам работы кухни, работе по ТТК.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
С 13-ти лет начал обучение поварскому делу в ресторанах. Основное направление - приведение функционала кухни к состоянию идеально работающего механизма. Обширный опыт работы су-шефом, шеф-поваром.
Высшее образование
2016
Высшее образование
Предприятия общественного питания, Инженер-технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
