- Разработка меню - Приготовление горячих блюд - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Поддержание чистоты на рабочем месте - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Тестирование, испытание или дегустация существующей продукции и рецептур - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами

- Разработка меню - Приготовление горячих блюд - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Тестирование, испытание или дегустация существующей продукции и рецептур - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия - Организация и проведение рекламных акций

- Разработка меню - Приготовление горячих блюд - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Поддержание чистоты на рабочем месте - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Контроль качества готовой продукции или изделия - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия - Тестирование, испытание или дегустация существующей продукции и рецептур

Приготовление блюд согласно ттк, закупка продуктов, корректировка ттк, проработа новых блюд, приготовления блюд для фуршетов и обслуживание.

Приготовление блюд согласно ттк

Сервировка стола , приготовление блюд , составление меню на каждый день , закупка продуктов

Приготовление блюд согласно ттк и проработка новых блюд

Приготовление блюд согласно ттк

Контроль приготовления блюд Приготовления блюд Розработка блюд Закупки продуктов Приём продуктов Учёт Инвентаризации Контроль сохранности продуктов

Подготовка заведения к работе : укомплектовка всех подсобных столов на всей територии . Укомплектовка бара и кухни всей необходимой посудой Проверка правильности роставления мебели а так же их чистоту . Обслуживание гостей и знание меню .

Контроль приготовления блюд согласно ттк , проработка новых блюд , контроль учета продуктов , закупка продуктов , контроль качества продуктов и их проверка товарососедства в холодильнике и стикировка всех п/ф и боксов .

Повар инструктор : контроль приготовления блюд и их выдача Начальник склада продуктов: получение , выдача и хранение продуктов питания . А так же контроль учета .

Приготовление блюд согласно ттк и ведение учета делать все заготовки п/ф и т.д.

Приготовление блюд согласно ттк и ведение учета , делать все заготовки п/ф и т.д.

Контроль приготовления всех блюд и получения продуктов питания