Контролировал работу персонала и процесс приготовления блюд. При необходимости поправлял их действия сотрудников. Помогал разработку меню. Контролировал порядок и чистоту, осуществлял снятие остатков…

Распределял заказы среди бригады поваров, контроль качества заготовок и соблюдение рецептур, обеспечивал слаженную работу команды….

Отвечать за качество приготовленных поварами блюд, доставку продуктов и их списание Контроль санитарных норм сотрудников и соблюдения частоты на рабочем месте.Проведения инвентаризации.

Участие в открытии,разработка,приготовления европейской,техасской кухонь,приготовление продуктов в смокере по классическим техаским рецептам.Контроль качества продуктов.Соблюдения технологии приготовления отдачи блюд. Инвентаризация и поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

Приготовление и отдача блюд итальянской кухни.Контроль качества продуктов .Проведение инвентаризации,соблюдения чистоты и порядка на рабочем месте.

Приготовления русской,французской,итальянской кухни. Разработка меню.Соблюдения технологий и контроль отдачи блюд. Закупка продуктов. контроль работы оборудования. СОБЛЮДЕНИЯ поварами чистоты и порядка на рабочих местах.

Разделка мяса на отдельные части.Приготовления,отдача мясных блюд в хоспере. Соблюдения 5 классических видов прожарки. Соблюдение частоты и поддержание порядка на рабочем месте.Поведение инвентаризации.

Участия в открытии,разработка блюд,составления меню. Приготовления,отдача,контроль качества холодных закусок,салатов,супов, горячих основных блюд,постных и диетических блюд. Соблюдения базовых технологий приготовления. Соблюдения и контроль поддержания порядка и чистоты на рабочих местах.

Работа поваром итальянской,смешанной европейской кухни. Приготовления и отдача блюд.Соблюдения санитарных норм,меры безопасности,поддержание частоты на рабочем месте.

Организация и управления сотрудниками на кухне.Разработка и регулирование деятельности при приготовления блюд. Контроль за продовольствием и закупку продуктов. Контроль санитарных норм сотрудников и соблюдения частоты на рабочем месте.Проведения инвентаризации.

Работа поваром смешанной европейской кухни. Контроль качества приготовления блюд,соблюдения базовых форм приготовления,инвентаризация. Соблюдения и порядок на рабочем месте.

Приготовления рыбных и мясных и холодных блюд. Разработка и составления меню. Соблюдения санитарных норм,меры безопасности,контроль качества приготовления и отдача блюд. поддержание рабочего места в чистоте и порядке.

Приготовление европейской кухни.Разработка и составления меню. Контроль качества приготовления и отдача блюд,проведения инвентаризации.

Повар итальянской кухни.Приготовление и отдача блюд,контроль качества.Проведение инвентаризации,соблюдение техники безопасности,а также порядка и чистоты на рабочем месте.

Приготовления и отдача блюд.Контроль качества.Проведение инвентаризации. Соблюдения частоты и порядок рабочего места.