-обслуживание гостей ресторана в соответствии с установленными правилами и стандартами. - поддержание высокого уровня обслуживания. - прием и подача заказов. - оказание помощи при составлении заказа. - консультирование гостей об особенностях блюд и напитков меню. - расчет гостей. - создание в заведении атмосферы гостеприимства. - дружная, сплоченная работа в команде. - Кейтеринг (выездное обслуживание).

Менеджер, бригадир, официант. Последнее время сотрудничал с Кейтеринговой компанией "ЕЖИ СЕРВИС". Выездные банкеты,фуршеты,пикники,дни рождения,юбилеи(конфиденциальная информация) ,свадьбы,званные ужины,обслуживание на дому,даче,за городом (Рестораны, Кремль,Манеж,Большой Театр,Салоны Красоты, Бутики,Гостиницы,Частные санатории,Семьи Чиновников и т.д) Должностные обязанности и достижения: Кейтеринги, "А ля Фуршет",работаю на мероприятиях различного уровня.Опытный официант на банкет,обеспечу бесперебойную подачу блюд, напитков, подготовлю помещение, выполню правильную сервировку столов.Если для Вас важно, чтобы все прошло идеально,готов к сотрудничеству! 10 лет успешной работы официантом в ресторанном бизнесе. Яркая, презентабельная внешность.Безукоризненное соблюдение правил этикета.Создаю Гостям нужную атмосферу и хорошее настроение.Умею владеть собой. Знаю основные кухонь мира, их кулинарную характеристику. Отличные навыки по сервировке. Умею составлять праздничные, банкетные, детские меню. Участвовал в корпоративном конкурсе на лучшего официанта (занял первое место).Знаю карту и характеристику вин(не всё конечно - учиться и учиться) Проходил Мастер класс «Тренинг гостеприимства».Тренинг «Сервис класса люкс». Курс для официантов «Профессиональные стандарты обслуживания в ресторане». Стрессоустойчив (посещение тренингов),устойчивость к физическим перегрузкам (занятие спортом),коммуникативные навыки (работа в команде, обслуживание посетителей),инициативный (посещение курсов, участие в профессиональных конкурсах, повышение квалификации),правильная разговорная речь, доброжелательность и аккуратность.Уверенный пользователь ПК. Знаю программное обеспечение ресторана.

Презентация меню,продажи Метод «Елочки»,24 часа завтраки мира,знание основного и меню бара,работа по анкете "тайного гостя" - ( Новикова и Раппорта)Летняя Веранда Полный цикл обслуживания гостей: встреча, принятие заказа, предложение, презентация блюд, уборка стола, расчет гостей, прощание с гостем. Подготовка зала к открытию и закрытию ресторана (работа в ночную смену).- Обеспечение сервиса на высоком уровне;

Общение с гостями. Помощь в выборе блюд и напитков Создание для гостей атмосферы уюта и комфорта. Контроль и обеспечение чистоты зала, приветствия гостей. Знание ассортимента меню

Организация работы обслуживающего персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей, сервировке столиков, подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков. Организация и контроль за закупками продукции для работы бара (вино, спиртные напитки и пр.). Создание комфортных условий в зале (температурных и визуальных). Осуществление контроля за соблюдением работниками стандартов ресторана. Осуществление координации действий по встрече и приветствию посетителей. Контроль качества обслуживания персоналом клиентов. Организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков. Организация room-service. Составление графиков работы персонала, а также табеля учета рабочего времени сотрудников. Контроль подготовки счета клиента. Работа с жалобами и претезиями клиентов. Инвентаризация. Уверенные навыки работы в программе R-KEPEER и iiko (Айко). Расчетно-кассовое обслуживание (наличный и безналичный расчет). Прием, контроль подлинности и целостности денежных средств. Ведение книги кассира-операциониста. Опыт работы с наличностью и фискальным регистратором (материально ответственный сотрудник). Открытие/закрытие смены. Опыт работы барменом : разработка технологических карт, опыт создания барного меню, знание рецептуры приготовления напитков, инвентаризация, ведение документооборота, замена сомелье (работа с гостями, подача, декантация вин).

Общение с гостями. Помощь в выборе блюд и напитков (разделка рыбы "в соли", замешивающие и приготовление блюд при госте (тар-тары, салаты). Создание для гостей атмосферы уюта и комфорта. Контроль и обеспечение чистоты зала, приветствия гостей. Знание ассортимента меню бара и кухниНЕ пью и не курю....дружелюбный, ответственный, работоспособный, стрессоустойчивый...коммуникабельность и, самое главное, улыбчивость

Полный цикл обслуживания гостей: встреча, принятие заказа, предложение, презентация блюд, уборка стола, расчет гостей, прощание с гостем. Подготовка зала к открытию и закрытию ресторана (работа в ночную смену)