- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Помощь при открытое нового ресторана. Открытие ресторана при отеле ,частичная разработка меню,контроль работы качества,контроль заготовок,снятие и сведение инвентаризаций и т.д!

Контроль работы заготовочного цеха. Открытие ресторана, подготовка к сервису. Заказ продуктов.

Приготовление полуфабрикатов,отдача блюд

. Приготовление полуфабрикатов,отдача блюд

. Приготовление полуфабрикатов, контроль качества, работа согласна тк