Запуск предприятия с нуля, совершенные технологии со 100%-ой заменой молочного жира, 100%-ое использование подсырной сыворотки, свои технологии. Разработка технологии производства сыров твердых (рассольных), молочных консервов и цельномолочных продуктов со 100 % заменой молочного жира на основе молока нежирного и СОМ. Разработка технических решений, позволяющих обеспечить МЖД в сыворотке от 01-03%. Подбор заквасок для новых производств, их композиции, схемы ротации. Имею достойный опыт производства сыров твердых, рассольных, молочные консервы и цельномолочные продукты со 100%-ной заменой молочного жира на основе молока нежирного, СОМ. При необходимости дам техническое решение позволяющее обеспечить массовую долю жира в сыворотке от 0,1-0,3%. В совершенстве владею подбором заквасок, их композиции, схемы ротации. Располагаю собственными рецептурами, наработками, направленными на снижение себестоимости готового продукта.

Новое производство -от подбора оборудования до внедрения новых технологий по выпуску молочных консервов. Работа с разным контингентом (любой уровень знаний). Подготовка специалистов для работы на молочноконсервном производстве

Организация производства молочной продукции, производство новых видов продукции - кисломолочные, сыры (твердые), масло сливочное, мороженное. Запуск линии по производству молочных консервов с разработкой новых рецептур с рациональным использованием вторичного сырья (сыворотка).

На основе анализа затрат на производство цельномолочной продукции произведена замена убыточных рецептур на прибыльные. Эффективное использование производственных мощностей. Пуск цеха по производству твердых сыров, подбор кадров, выпуск новой продукции. Запуск цеха по производству молочных консервов с разработкой новых рецептур.,

Производство сыров (мягких), масло сливочное, цельномолочная продукция, мороженое, казеин

Продвижение торговой марки "Кремез" , реализация молочной продукции, мороженного.