Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью цеха. Обеспечение выполнения производственных заданий, выпуска продукции в установленные сроки надлежащего качества . Организация текущего производственного. Сыроделие. Запустила производство по сыру с ЗМЖ и сыр ГОСТ Российский и Голландский. Производство небольшое. Модуль сырцех. Переработка молока до 25 тонн в сутки

1. Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства. 2. Обеспечение выполнения подразделениями производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств. 3. Плановые задания производственным цехам производства. 4. Провожу работу по совершенствованию в подразделениях производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению несоответствующей продукции и повышению качества изделий. 5. Текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности подчиненных подразделений. 6. Контроль организации и проведение работ в подразделениях в соответствии с утвержденными технологическими регламентами, картами, схемами, Обеспечение технически правильной эксплуатацию оборудования и других основных средств, безопасных и здоровых условий труда. 7. Соблюдение требований безопасности труда.

Оказание технологических услуг, запуск нового производства, помощь в проекта, оптимизация производственных процессов

Запущен проект по производству сметаны и йогурту. В соответствии с требованиями по пищевой безопасности,запустила проект по Бережливому производству. Производство выведено на максимальную мощность, повышена эффективность производства,

Организация труда, внедрение новых проектов, проведение мероприятий по сокращению потерь. Обучение персонала на производстве. Выпуск продукции стабильного качества продукции. Оптимизация производственных процессов, снижение материальных, финансовых и трудовых затрат; Обеспечение качества, надежности, долговечных результатов произведенных работ; Организация работы и осуществления контроля соблюдения правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности. Увеличение объема производства; Внедрение в производство программы по оптимизации производственного процесса. /Эта программа позволяет выявлять слабые места на линии, которые приводят к снижению производительности и низкой эффективности использования этой линии. После выявления ежедневно каждая служба по своим вопросам выявляет причины и составляет план действий по устранению этих причин./ Я являлась куратором этого проекта. Техническая эффективность линий выросла до 90% (ранее было 50-60%). Налажена система учета в производстве. Для этого заведена партионная система учета, что позволяет четко отслеживать вес каждой партии и ее движение до реализации. Ежедневная проработка отклонений от норм расхода, проведение расследований по выпуску некачественной продукции, что позволило повысить качество выпускаемой продукции, ответственность работников.

Полученные навыки: Я эксперементатор, и с удовольствием вместе с командой запускала завод с нуля, начала работать еще при строительстве завода. Завод был построен по новейшей технологии, с мягким развариванием, полная автоматизация, безотходное производство: помол муки, производство браги, ректификация спирта, вакуум-выпаривание сиропа, выработка гранулированной барды. И все тоже самое, организация труда, отработка технологии, выход на производственную мощность.

Организация труда, внедрение новых проектов. Разработка новых видов продукции. Организация и контроль производства продукции в соответствии с заказами; Управление персоналом (подготовка штатного расписания, планирование потребности в персонале, найм, обучение,); Планирование и поддержание необходимого запаса сырья и материалов; Ведение технической и другой предусмотренной законодательством документации (техника безопасности, противопожарная безопасность и т.д) Расчет себестоимости, управление затратами, контроль бюджета Новый вид мороженого выставлялся на конкурс на "ВДНХ", получены призовые места.

Организация труда, внедрение новых проектов. Запуск завода после его строительсьва, т.е обучен персонал, отработан технологический процесс. По приглашению выезжала на другой завод отрабатывать технологию в Усолье-Сибирское.

Организация и контроль производства продукции в соответствии с заказами; Управление персоналом (подготовка штатного расписания, планирование потребности в персонале, найм, обучение,); Планирование и поддержание необходимого запаса сырья и материалов; Ведение технической и другой предусмотренной законодательством документации (техника безопасности, противопожарная безопасность и т.д) Расчет себестоимости, управление затратами, контроль бюджета 12.1991 – 07.1995 директор (в подчинении 100 человек) Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия; Организация работ и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, повышение эффективности работы предприятия, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли.