Строительство ресторана, отеля,подготовка к открытию, получение разрешительной документации, разработка концепции. Открытие ресторана, отеля, дальнейшее развитие.

Разработка концепции создания и развития инфраструктуры котеджного поселка.

Разработка концепции ресторана, открытие «с нуля», дальнейшие развитие ресторана. • Проведение маркетинговых исследований (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов). • Реклама ресторана в СМИ, Интернете, наружная и внутренняя реклама, проведение рекламных акций. • Организация работы персонала ресторана и бара, его контроль, координация работы служб ресторана. • Работа с кадрами: набор персонала на работу, инструктаж, аттестация, проведение профессиональных тренингов, создание кадрового резерва, проведение собраний с персоналом. • Составление и контроль графика работы, графика отпусков. • Формирование политики ресторана в области продвижения вин, крепких спиртных напитков, коктейлей, сигар и прочей барной продукции. • Создание и поддержание в рабочем состоянии винной карты, карты бара, коктейльной и сигарной карт. • Организация, подготовка и проведение дегустаций и презентаций. • Заказ вина, спиртных и безалкогольных напитков, чая, кофе, сигарет, сигар и пр. Работа с поставщиками (изучения предложений, проведение промо - акций). • Анализ эффективности работы ресторана. • Принятие мер по разрешению спорных вопросов и конфликтов. • Создание в ресторане атмосферы гостеприимства.

Приемка товара,документоборот,первичная бухгалтерия,консультация посетителей,инвентаризация.

организация работы ресторана,контроль персонала,трененги,работа с поставщиками, составление и подержание в рабочем состояни карты вин, бара

строительство, подготовка ресторана к открытию, получение разрешительных документов,разработка концепции