Контроль и организация работы ресторана шведской линии. Разработка маркетинговых кампаний. Принятие стратегических и управленческих решений. Взаимодействие со всеми службами комплекса.

Координация и контроль работы служб ресторана, ведение документации, ведение кассовой дисциплины, поддержание приятной атмосферы в ресторане, работа с гостем.

Обеспечение качественного обслуживания посетителей, контроль количества и качества поступающих в ресторан продуктов, и приготовленных блюд, соблюдение сотрудниками стандартов обслуживания и санитарно-гигиенических норм. Распределение задач между служащими, составление графиков работы сотрудников, набор персонала и организация обучения. Разработка и внедрение систем поощрения, позволяющих мотивировать сотрудников на улучшение качества обслуживания в ресторане. Ведение кассовой дисциплины и отчетности, проведение инвентаризаций, контроль сроков годности продукции и маркировки готовых блюд. Участие в разрешении конфликтных ситуаций в случаях, когда клиент недоволен обслуживанием в заведении.

Подготовка объектов (ресторан-гостиница) к сдаче и открытию. Координация проекта по запуску ресторанно-гостиничного комплекса.

Контроль и организация работы в сегменте HoReCa, работа с гостями и клиентами категории VIP. Разработка рекламных компаний по привлечению новых клиентов. Работа с финансовой документацией, подготовка отчетности о работе отеля и ресторана. Работа с персоналом и обучение персонала по предоставлению качественных услуг сегмента HoReCa.

Организация и контроль бронирования гостиничных услуг, предоставление информации клиентам об объекте размещения, организация и бронирование туристических путёвок в пансионаты и санатории по всей России, создание и продвижение web-сайтов для объектов размещения, ведение документации, ведение бухгалтерского учета, анализ и контроль выполнения плана продаж.

Организация и контроль работы по бронированию гостиничных услуг и предоставлению информации клиентам, координация выполнения обязательств по размещению, проживанию и питанию клиентов, организация дополнительных услуг, заключение агентских и иных договоров по предоставлению гостиничных услуг, контроль за обслуживанием клиентов категории «VIP»

Организация и обеспечение эффективной деятельности отеля, координирование и контроль работы всех служб отеля, контроль качества обслуживания гостей, определение рекламной политики отеля, планирование хозяйственной деятельности отеля.

Прием, регистрация, размещение и выписка гостей; предоставление полной информации об услугах гостиницы; контроль качества обслуживания гостей; урегулирование конфликтных и нестандартных ситуаций, ведение кассовой дисциплины (проведение взаиморасчетов с гостями); бронирование номеров в отеле.