Трудолюбив, ответственный, готов к большим объемам работы, креативный подход к приготовлению десертов. Я профессиональный кондитер-технолог! Опыт работы в отелях renaissance moscow monarch centre hotel в этот отель пришёл на должность помощник кондитера и в дальнейшем были повышения до помощника старшего смены кондитера. Так же работал в КП Кремлевский старшим кондитером основными обязанностями были контроль за приготовлением и отдачей банкетов, а также выездных мероприятиях. Приготовления нового меню, тортов на заказа и тематических тортов на банкеты(разной сложности). Работаю в отеле hyatt regency moscow petrovsky park на должности бригадира кондитерского цеха- основные обязанности контроль приготовления и отдачи банкетов, заказов в ресторан. Приготовления сезонного меню в рестораны, приготовление тортов на продажу( разной сложности), так же снятие остатков, заказ продуктов, закрытие зарплат. В подчинение находятся 5 человек. Работаю с шоколадом, мастикой, карамелью. Имеются сертификаты о прохождение курсов по повышению квалификации. Опыт работы бригадиром кондитерского цеха в luxury hotel Ararat Rark Hyatt Moscow. Основные обязанности приготовления десертов на мероприятия, а-ля кард и витрину отеля. Так же приготовления заказных тортов. Приготовление и отдача банкетов. В подчинение находилось 5 человек. Так же снятие остатков, заказ продуктов. Имеются портфолио работ. В данный момент работаю в отеле Four Seasons Moscow. Есть рекомендации работодателей.