* подбор персонала; * закупка продуктов, составление меню; * ведение учета и управленческой отчетности; * работа с кассой; * работа в баре, в зале (обслуживание посетителей); * инвентаризации; * работа с рекламными компаниями.

• организация процесса обслуживания посетителей ресторана гостиничного комплекса; • контроль работы ресторана, управление работой персонала (расстановка персонала зала, распределение обязанностей); • распределение подчиненных сотрудников по рабочим места с целью максимально рационального использования рабочего времени; • контроль качества предоставления услуг посетителям; • непосредственная работа с посетителями ресторана с целью формирования положительного имиджа ресторана, создания приятной атмосферы, изучения предпочтений гостей ресторана, учета и анализа пожеланий и претензий посетителей, соблюдения правил протокола и этикета; • опыт успешного разрешения конфликтных и сложных ситуаций с посетителями; • контроль правильности произведенного расчета с посетителем; • контроль за чистотой и оформлением зала, соответствием внешнего вида и формы персонала; • контроль за сохранностью материальных ценностей.

• помощь супервайзеру (составление графиков выхода на работу сотрудников, участие в проведении инвентаризаций, работа с кассой); • проведение тренингов с официантами с целью совершенствования служебной этики; • большой опыт работы с VIP-гостями, обслуживания высокопоставленных лиц. Обслуживала Саммит глав государств - членов организации договора о коллективной безопасности, в том числе президента Российской Федерации, Армения, 2010 год.

• обслуживание гостей ресторана, банкетов; • выездные мероприятия; • обслуживание иностранных делегаций.