Работа за контактной барной стойкой Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных Приготовление авторских коктейлей Приготовление авторских безалкогольных коктейлей Приготовление кофе и кофейных авторских коктейлей Составление заявок на алкоголь и продукты питания Прием товара Работа с ЕГАИС Работа с Docinbox Проведение инвентаризации Налаживание контрактов поставщиков Работа с поставщиками. Приём товара, работа с документооборотом. Собеседование барменов, обучение, принятие аттестации. Работа с программой back office iiko, iiko front. Ведение товарооборота

Составление меню мероприятия Составление авторской барной карты. Приготовление алкогольных коктейлей – классических ) и популярных; Приготовление безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей;

Открытие проекта с нуля, как шеф бармен и бар менеджер

Внедрение обучение персонала премиум сервису(Философия, Механика, СТОП - конфликт) в работу паба Работа с ЕГАИС Налаживание контрактов поставщиков Работа с поставщиками. Приём товара, работа с документооборотом. Собеседование барменов, обучение, принятие аттестации. Инвентаризация. Снятие остатков, выравнивание баланса ЕГАИС Работа с программой back office iiko, iiko front. Ведение товарооборота Корректировка винной карты Корректировка коктейльной карты Корректировка пивной карты Проработка технологических карт Создание Авторской коктейльной карты

Обучение в школе Lucky Group Участник многих Российских конкурсов Работа за контактной барной стойкой Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных Приготовление авторских алкогольных коктейлей Приготовление авторских безалкогольных коктейлей Приготовление кофе и кофейных авторских коктейлей Составление заявок на алкоголь и продукты питания Прием товара Работа с ЕГАИС Работа с Docinbox Заполнение документов о приёме товара Проведение инвентаризации.

Создание проекта, запуск с 0 Полный самостоятельный креатив проект Создание бренда(название, стиль, концепция) Разработка меню Приготовление кофейных напитков Работа с поставщиками Креатив маркетинга проекта

Рост с позиции bartender Работа с ЕГАИС Работа с Docinbox Налаживание контрактов поставщиков Приём товара, работа с документооборотом Собеседование барменов, стажировка, обучение, принятие аттестации. Инвентаризация. Снятие остатков Выравнивание баланса ЕГАИС Работа с программой back office iiko, iiko front. Ведение товарооборота. Перепроектировка бара. Корректировка винной карты Корректировка коктейльной карты. Проработка технологических карт Работа за контактной барной стойкой Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных Приготовление авторских безалкогольных коктейлей Приготовление кофе и кофейных авторских коктейлей Работа с кассой Составление заявок на алкоголь и продукты питания Прием товара Заполнение документов о приёме товара

Работа в команде Северяне, и переход в команду открытия проекта Жирок Работа за контактной барной стойкой. Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных Приготовление авторских безалкогольных коктейлей Приготовление кофе и кофейных авторских коктейлей Работа с кассой Составление заявок на алкоголь и продукты питания Прием товара Заполнение документов о приёме товара Проведение инвентаризации

Работа за контактной барной стойкой. Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных Приготовление авторских безалкогольных коктейлей Приготовление кофе и кофейных авторских коктейлей Работа с кассой Составление заявок на алкоголь и продукты питания Прием товара Заполнение документов о приёме товара Проведение инвентаризации.

Перезапуск ресторана и клуба

Перезапуск проекта. Работа с ЕГАИС. Налаживание контрактов поставщиков. Приём товара, работа с документооборотом. Собеседование барменов, стажировка, обучение, принятие аттестации. Инвентаризация. Снятие остатков, выравнивание баланса ЕГАИС. Работа с программой back office iiko, iiko front. Ведение товарооборота. Работа с собственной пивоварней внутри заведения. Перепроектировка бара. Корректировка винной карты. Корректировка коктейльной карты. Проработка технологических карт.

Работа за контактной барной стойкой. Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных; Приготовление авторских безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных авторских коктейлей; Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Прием товара; Заполнение документов о приёме товара. Проведение инвентаризации.

Запуск проекта в городе Томске с нуля. Корректировки меню бара с уклоном на регион. Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных; Приготовление авторских безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных авторских коктейлей; Работа с программой iiko Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Прием товара; Заполнение документов о приёме товара; Стажировка кандидатов на должность бармена; Разработка тренинг для бармена-официанта Тренинги для персонала, обучение. Направление подразделения бармен-официант Проведение инвентаризации.

Перезапуск проекта. Составление и корректировки меню бара Составление авторской коктейльной карты. Приготовление алкогольных коктейлей – классических и популярных; Проведение коктейльных дегустаций. Приготовление авторских безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей; Работа с программой Rkeeper; Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Прием товара; Заполнение документов о приёме товара; Стажировка кандидатов на должность бармена; Направление подразделения бармен-официант Работа с гостями, работа на позиции бармен-официант Проведение инвентаризации.

Запуск коктейльного бара с нуля вместе с победителем Friends Cup. Составление меню бара Составление авторской барной карты. Приготовление алкогольных коктейлей – классических и популярных; Приготовление безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей; Работа с программой iiko Работа с кассой; Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Прием товара; Заполнение документов о приёме товара; Стажировка кандидатов на должность бармена-официанта Направление подразделения бармен-официант Проведение инвентаризации. Работа с гостем, работа на позиции бармен-официант.

Запуск проекта с нуля. Составление меню бара Составление авторской барной карты. Приготовление алкогольных коктейлей – классических ) и популярных; Приготовление безалкогольных коктейлей; Приготовление кофе и кофейных коктейлей; Работа с программой Rkeeper; Работа с кассой; Работа за барной стойкой, на позиции бармен-официант Направление подразделения бар Составление заявок на алкоголь и продукты питания; Прием товара; Заполнение документов о приёме товара; Стажировка кандидатов на должность бармена; Разработка тренингов Работа в команде по организации авторских тематических вечеров. Проведение инвентаризации.

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных Приготовление безалкогольных коктейлей Приготовление кофе и кофейных коктейлей Составление заявок на алкоголь и продукты питания Прием товара Заполнение документов о приёме товара Стажировка кандидатов на должность бармена Проведение инвентаризации