Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 41 год, родился 2 ноября 1984

Москва, м. Октябрьское поле, не готов к переезду, готов к командировкам

Пивовар ,Главный пивовар, Руководитель пивоварни

150 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Технолог

Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка

Опыт работы 17 лет 2 месяца

Сентябрь 2024 — по настоящее время
1 год 9 месяцев
ООО Терра Инвестиция

Балашиха (Московская область)

Технолог пивовар
Производство сидра , без алкогольных напитков ,контрактные варки пива, крафтовые стили и "классика" немецкого пивоварения
Апрель 2022 — Август 2024
2 года 5 месяцев
ООО Бирдрим

Москва

Пивовар
Монтаж пивоварни .Полная занятость и ответственность на всех технологических ступенях производства пива, от заказа сырья до выпуска готовой продукции ,завод был на 18тонн. Обязанности от закупки сырья до розлива пива в кег.Фильтрация пива ,мойка Кег. Ремонт оборудования ,плановое обслуживание . Учёт и отчётность по сырью.
Июль 2013 — Март 2022
8 лет 9 месяцев
Ресторан пивоварня Айсбирг ,Зима

Белгород, www.zima31.ru

Руководитель пивоварни. Пивовар
В 2013 году предложили возглавить новый проект ресторан-пивоварня ,в роли руководителя производством . .Обязанности были от изучения рынка сырья до выпуска готовой продукции ,с квартальными отчетали по СЭС (протоколы испытания пива на соответствие показателям ГОСТа,декларации соответствия ). Так же учавствовал 2 раза в прохождении РАР .Разработка и внедрение новых ТИ новых сортов .Повышение квалификации в Институте пищевых технологий в Питере в 2011 и 2015году. Начинал работу под руководством немецких специалистов на оборудовании JBT .
Декабрь 2008 — Февраль 2013
4 года 3 месяца
Ресторан пивоварня Августин

Брянск, avgustin32.ru

Помощник пивовара
Мой опыт складывался из обязаностей по мойке кег,розлив готовой продукции, мойка цкт, дробление солода,соблюдение санПина,ремонт оборудования . Контроль качества продукции . Монтаж пивного оборудования . Промывка системы розлива .Обучали технологии пива немецкие пивовары по контракту.Участвовал ежегодно в пивных форумах от немецкой компании VLB, тем самым развивая свои навыки теоретически и практически .

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Люблю эксперименты и поиск новых вкусов одним словом -пивоварение это творчество труда ума любви
Есть опыт в ремонте пивного оборудования
За весь мой опыт было сварено более 30 сортов пива. От немецкого пилзнера до шоколадного стаута
Работа с поставщиками
Производственное планирование
Техническое обслуживание
Производственный контроль
Базовый уровень
Монтаж оборудования
Управление производственным персоналом

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Желание работать и зарабатывать в компании которая стремиться развиваться во всех пивных направлениях . Уверенная компания увереный пивовар с хорошим настроением и вкусным пивом ;))). Стремлюсь познавать новые и совершенствование старых технологий в пивоварении. Я увлечен пивоварением ,ибо то что сделано своими руками и вложена любовь с душой ,нельзя не любить !!! Работу меняю редко ,только исключительно по большой необходимости . Мне важен хороший микроклимат в коллективе.Пивоварня не любит грустного пивовара . Работа с душой и для души. Контрактное пивоварение для таких пивоварен как Блэк Кэт и Бузи Китчен

Среднее специальное образование

2004
Среднее специальное образование
Брянский Торгово-Экономический
Менеджмент

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2010
Повышение квалификации в 2010 2014 годах
Пищевой институт Санкт Петербург

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более часа