- Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Консультирование по вопросам управления персоналом - Карьерное консультирование - Формирование и контроль бюджета точки продаж - Контроль выполнения планов и достижения показателей эффективности продаж - Управление командой менеджеров по персоналу - Организация стажировок - Разработка, внедрение и развитие системы мотивации персонала - Контроль соблюдения регламентов и положений - Выстраивание стратегии развития продаж и отношений с клиентами - Прогнозирование потребностей в персонале - Составление плана продаж - Разработка системы показателей эффективности продаж - Обеспечение сохранности товара на складе - Разработка и совершенствование методов и технологий продаж - Формирование и управление ассортиментом или линейкой продуктов в компании или направлении - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Формирование и совершенствование ценовой политики для линейки продуктов, разработка стратегий ценообразования - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Информирование клиентов о новой продукции и услугах - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками

Контроль деятельности заведения. Закупка продуктов, наймом персонала, изменением ресторанного меню, решением повседневных проблем между персоналом и клиентами, планированием бюджета и отслеживанием выполнения плана, стратегию развития ресторана. ведение табулирования Кассовая дисциплина

Открытие ресторана с нуля Ведение всей кассовой дисциплины, работа с егаис , Меркурий ; Ведение обучающих программ Основа полагающих всего ресторана Ведение табулирования Контроль заказа продуктов Введение новых блюд и их разработка Составление ттк Собственный проект

Решать конфликтные ситуации; справляться с текущими проблемами; брать на себя ответственность; проявлять инициативу; показывать пример подчиненным; работать в команде; строить доверительные отношения с сотрудниками ; Мотивация персонала, формирование заработной платы; планирование бюджета; менеджмент; клиентский сервис, создание атмосферы заведения; маркетинг, формирование бренда; ценовая политика; обратная связь, система поощрений и штрафов; создание меню и разработка фирменных блюд, сезонных предложений; документация в сфере общественного питания; производственный процесс; оценка работы; инвентаризация; санитарные и пожарные нормы.

Осуществляю организацию планирование и координацию деятельности Ресторана , создаю необходимые условия труда для работников ( питание , униформа , раздевалка и зона отдыха ) Ежедневное обсуждение с шеф поваром текущие вопросы , разработка новых введений , документооборот Ресторана в целом

* Контроль работы официантов * Прием и заказ банкетов * Встреча и размещение гостей * Профессиональное обучение персонала *Разработка внутренней документации *Знание ресторанного бизнеса, навыки общения с клиентами * Рост количества постоянных клиентов *Обеспечение высокого уровня продаж *Ведение работы с поставщиками *Контроль поддерживания положительного уровня ресторана.

*Открытие ресторана с нуля * Контроль работы официантов * Прием и заказ банкетов * Встреча и размещение гостей * Профессиональное обучение персонала *Разработка внутренней документации *Знание ресторанного бизнеса, навыки общения с клиентами * Рост количества постоянных клиентов *Обеспечение высокого уровня продаж *Ведение работы с поставщиками *Контроль поддерживания положительного уровня ресторана.