Организация и контроль работы ресторана; составление планов и графиков работ организация обеспечения чистоты открытие и закрытие ресторана; поддержание стандартов и качества выпускаемой продукции; работа с клиентами: приём заказов и внесение в базу данных; управление персоналом; ведение кассы; приём и расчёт наличности сдача инкассации отчетность.

1. Составление и размещение объявлений (Интернет) 2. Определение стратегии поиска, поиск по базе данных 3. Составление портрета успешного кандидата, путем выявления подробных требований работодателя 4. Полное ведение цикла подбора персонала: - Поиск резюме - Проведение первичных телефонных интервью - Проведение интервью в офисе компании - Проведения тестирования - Согласование встречи между кандидатом и работодателем - Отслеживание даты выхода сотрудника на работу - Поддерживание партнерских отношений с ним с целью выявления основных мотивационных и корпоративных ценностей компании 5. Подготовка конфиденциальных отчетов по кандидатам, для заказчика и руководителя 6. Внедрение технологий успешного подбора.

Административные обязанности: Управление отделом (25 чел в подчинении) - организация работы отдела - решение конфликтных ситуаций - создание здоровой атмосферы в коллективе - стимулирование и мотивация персонала - составление планов и графиков работ - ведение табеля заработной платы - проведение тренингов - закупка необходимого оборудования и расходных материалов - Организация обеспечения чистоты баров; - Организация обеспечения чистоты пищеблока; - Организация работы столовой для сотрудников; - Организация обслуживания банкетов со стороны кухни; - ежемесячная инвентаризация производственного оборудования и инвентаря - организация и контроль отдела питания, контроль исполнения мероприятий - организация по санитарии и гигиене помещений комбината общественного питания и профессиональная уборка отеля. - операции по складу (своевременное обеспечение отделов F&B необходимым оборудованием и расходными материалами); Предоставление отчетности: - отчет о потреблении бытовой химии - отчет о бое посуды и убытках - отчет о санитарно-гигиеническом состоянии производственных помещен