-Операционное управление закреплёнными торговыми объектами (10-12 Торговых Центров) - Выполнение плановых показателей, увеличение объемов продаж на вверенной территории; - Управление командой (самостоятельный подбор, обучение, мотивация, постановка целей и их контроль); - Ежедневный выезд в "поля" 99% рабочего времени, посещение 4-х объектов в день. - Реализация мероприятий по увеличению объема продаж и достижению плановых показателей; -Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей; -Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства; -Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов сети; -Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов; -Формирование бюджета, оптимизация бизнес - процессов, разработка операционных стратегий, открытие объектов с «0»; -Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR; -Управление производственно-хозяйственной деятельностью; -Управление и контроль административно-организационных вопросов - взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами;

-Участие в открытии магазина "с нуля" и дальнейшее управление магазином -Работа с товарооборотом -Анализ товарных остатков -Выполнение плана продаж -Контроль кассовой дисциплины, инкассация, работа в программе 1С -Контроль дисциплины, соблюдения стандартов и регламентов, поддержание командного духа в коллективе -Поддержание и контроль визуального имиджа магазина -Контроль товарного запаса, наличия ассортимента, проведения маркетинговых мероприятий -Поддержание высокого уровня сервиса и качества обслуживания -Обеспечение активных продаж в магазинах; -Контроль KPI магазина

-контроль выполнения внутренних стандартов компании всего персонала (кухни,зала,клиненг) -привлечение гостей с помощью локального и сетевого маркетинга -обучение и адаптация сотрудников -организации и проведение банкетных мероприятий под ключ -взаимодействие с госструктурами и решение конфликтных ситуаций

Организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, цехов и производственных единиц, повышение рентабельности предприятия. Разработка и согласование с директором планов: - развития производства на год; - бюджетирования фирмы (на квартал, год). Решение вопросов, касающиеся финансово-экономической и производственно-хозяйственной деятельности фирмы. Контроль работы всех структурных подразделений фирмы. Контроль за выполнением фирмой всех обязательств перед поставщиками, заказчиками и кредиторами, включая учреждения банка, а также хозяйственных и трудовых договоров. Утверждение штатного расписание Обеспечение строгого соблюдения режима экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Проведение работ по совершенствованию планирования экономических и финансовых показателей деятельности предприятия, по созданию и улучшению нормативов трудовых затрат, расходования товарно-материальных ценностей и использования производственных мощностей. Обеспечения контроля за ходом соблюдения финансовой дисциплины. Контроль за своевременном представления отчетности о результатах экономической отчетности о результате экономической деятельности в установленном порядке

-разработка и реализация стратегического плана развития предприятия; - оперативное руководство активами предприятия; -организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений предприятия; - формирование управленческой команды предприятия; - обеспечение выполнения производственных планов предприятия; - управление издержками предприятия; - контроль внешнеэкономической деятельности предприятия; - взаимодействие с Холдинговой компанией; - взаимодействие с государственными структурами. Мои достижения : -организовала деятельность филиала с «0»; -разработала эффективную систему мотивации персонала; -разработала и внедрила эффективную систему бюджетирования.

-привлечение гостевого потока, упор на аспект корпоративных мероприятий. -контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес, кассир. -частичное обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана. -ведение первичной финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, отчета кассира-операциониста). -просмотр и ориентирование среднего чека. -принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий. Особое внимание сервису на банкетах: облив, обнос, раскладка в стол, кейтеринги. -урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, PR-отдел, хостес, охрана. -составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени -совместно с PR-менеджером разработка сайта ресторана. -работа с поставщиками. -составление штатного расписания, должностных инструкций. -финансовая документация, штрафные санкции и система поощрения согласно ТК РФ.

Ведение бухгалтерского учета, заключение договоров с поставщиками на выгодных условиях для предприятия,подбор и обучение персонала, увеличение прибыли на производстве.

-обучение персонала -формирование отчетов о доходах и расходах - решение конфликтных ситуаций - ответственность за деятельность персонала -принятие банкетного меню с индивидуальным подходом к каждому заказчику и полный контроль за проведением этого мероприятия -открытие/закрытие смены -инкассация выручки -инвентаризация посуды и предметов интерьера - ревизия барной продукции -контроль за работой персонала согласно их должностной инструкции.

Выполнение и соблюдение своих должностных инструкции -прием заказов -приготовление различных коктейлей -расчет гостя -проведение ревизии остатков

Встреча гостей,выполнения заказов гостя и их расчет, соблюдение должностной инструкции.