Функции и обязанности прежние , как и в ресторане "Эль Гаучо"

В мои должностные обязанности входило : 1) Обеспечение наличия необходимого количества товара на складе. 2) Работа с поставщиками : Планирование заказов и отслеживание сроков их исполнения. Равномерное распределение обьёмов и ассортимента поставок. Проведение переговоров с поставщиками с целью получения скидок. Поиск товаров по оптимальным ценам ; в том числе мониторинг закупочных цен. Заключение договоров и оформление необходимой документации. Отслеживание сроков действия и соблюдения условий договоров. 3) Организация работы склада: Контроль за соблюдением правил хранения продуктов, т.е. отслеживание сроков и условий хранения. Контроль чистоты и порядка в складских помещениях. Контроль и учёт рабочего времени кладовщиков и грузчиков,составление графика рабочего времени.Проведение ежемесячной инвентаризации на складе и обработка данных. Контроль правильности оформления входящей документации ( накладные ,счета-фактуры , счета). Контроль за наличием необходимой документации на сертифицируемую продукцию. Контроль приходывания товара на склад ,классификация и распределение его по товарным группам и категориям (МБП, основные средства, материалы, канцтовары ,продукты, алкогольные напитки, безалкогольные напитки ) 4) Координация работы экспедиторов и контроль закупочных цен. 5) Обработка рассчётных данных ежемесячной инвентаризации малоценки (категории МБП, основные средства) по подразделениям бар, зал, кухня, инженерная служба, офис и списывание по согласованию с директором пришедших в негодность товаров. 6) Контроль и рассчёт выдачи оптимального количества расходных материалов по подразделениям. 7) Плановое списание канцтоваров и материалов по подразделениям: 8) Оказание помощи и консультации другим ресторанам нашего холдинга. 9)Умение пользоваться офисными программами и офисной техникой. Так же имеется опыт работы со складскими помещениями свыше 1000 квадратных метров.