• Осуществлять своевременный отбор проб сырья, материалов и готовой продукции для проведения испытаний в соответствии с планами контроля; • Осуществлять своевременный контроль качества сырья и материалов, готовой продукции на соответствие установленным требованиям; • Применять в своей работе установленные методы испытаний; • Подготавливать оборудование и материалы (аппаратура, посуда, растворы и т.п.) необходимые для проведения испытаний; • Применять оборудование и материалы строго в соответствии с инструкциями по их эксплуатации и другими регламентирующими документами; • Блокировать несоответствующие требованиям материалы и готовую продукцию; • Участвовать совместно с производственными подразделениями в анализе причин возникновения несоответствующей продукции в процессе производства, осуществляет контроль над результативностью предпринятых корректирующих действий; Оформлять документы, удостоверяющие качество продукции; • Участвовать в организации и проведении поверки и калибровки средств измерений, аттестации испытательного оборудования; • Систематическое проведение контрольных замеров климатических параметров на производстве и в лаборатории;

. Контроль сырья-готовой продукции в цехе; разработка предупреждающих мероприятий, направленных на улучшение качества готовой продукции и снижение количества брака, выявление, устранение, предотвращение причин брака продукции;Санитарно-гигиенический, производственный контроль; ведение журналов;

Умею проводить отбор проб и лабораторные испытания сырья, нормализованных смесей и готовой продукции по ходу технологического процесса в соответствии с действующими ГОСТами, НТД и методиками. Также опасности выпускаемой продукции. Организовывала отбор и хранение контрольных образцов всей выпускаемой продукции до истечения сроков годности. Проводила контроль за изменениями ГОСТов.

Организация работы цеха, приёмка и учёт сырья и компонентов, контроль тех нологических процессов и качества производимой продукции, расчёт рецептур, ведение технологической документации,осуществление производственного контроля с соблюдением санитарных требований.

Организация работы цеха, приёмка и учёт сырья и компонентов, контроль тех нологических процессов и качества производимой продукции, расчёт рецептур, ведение технологической документации.Составление нормативной документации(ТТК,акты), осуществление производственного контроля с соблюдением санитарных требований.

Организация работы цеха, приёмка молока, контроль технологических процессов и качества производимой продукции, расчёт рецептур, ведение технологической документации.Составление нормативной документации(акты), осуществление производственного контроля с соблюдением санитарных требований.Изготовление заквасок для молочно-кислых продуктов.