Составление предложений по меню. Заказ необходимого для проведения мероприятия. Подбор персонала. Проведение мероприятия. Логистика.

Полный контроль работы заведения. Заказ и прием товара. Составление графиков. Набор и обучение персонала.

Контроль работы коллектива паба, ведение документации, заказ товаров, проведение инвентаризаций, графики, работа с ЭГАИС, кассовая десциплина , решение проблемных и конфликктных ситуаций, открытие и закрытте смены, подбор и обучение персонала.

Ведение документации, составление ТК, ведение грфиков и табелей работы персонала, закз и прием продукции, проведение инвентаризаций, обучение персонала,

Контроль работы официантов, составление графиков, заказы для баров, инвентаризация

• Обеспечение культурного обслуживания посетителей, создание для них комфортных условий. • Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. • Руководство и координация работы обслуживающего персонала. • Проводить работу по открытию и закрытию смены (контроль за чистотой и пр.) • . Принимать меры в рамках своей компетенции по разрешению проблем и вопросов, возникших у гостей • Консультировать гостей об особенностях, вкусовых качествах блюд и напитков, нововведениях и сезонных изменениях в меню. • Принимать заказы на резерв столиков Функциональные обязанности:Проверка готовности к открытию ресторана, осуществление бесперебойной работы всей смены /официанты, бармены, повара, технич. персонал/, обеспечение всех условий для качественного обслуживания, контроль за выполнением всех стандартов обслуживания, ведение отчетности/закрытие смен, расчет с поставщиками, ведение кассы/, устранение конфликтных ситуаций внутри коллектива и возможных недоразумений с гостями ресторана. Организация и проведение банкетов, выездных фуршетов и кофе-брейков.

• Обеспечение культурного обслуживания посетителей, создание для них комфортных условий. • Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. • Руководство и координация работы обслуживающего персонала. • Проводить работу по открытию и закрытию смены (контроль за чистотой и пр.) • . Принимать меры в рамках своей компетенции по разрешению проблем и вопросов, возникших у гостей • Консультировать гостей об особенностях, вкусовых качествах блюд и напитков, нововведениях и сезонных изменениях в меню. • Принимать заказы на резерв столиков Встреча гостей. составление меню, организация и обслуживание банкетов. фуршетов, выездное обслуживание Организация работы зала, руководство обслуживающим персоналом, встреча гостей, контроль и согласование работы официантов, кухни, бара, решение конфликтных ситуаций, организация банкетов и составление меню, ведение первичной документации, работа с поставщиками, обучение нового обслуживающего персонала.