Работа с персоналом, обучение персонала (проведение тренингов с внутренними и внешними специалистами), выявление зон риска для ресторана, создание и реализация плана оптимизации расходов, создания мотивационных программ для персонала. Полный контроль жизнедеятельности ресторана: графики персонала, заказ химии, расходников, коммуникация с подрядчиками. Заказ алкоголя и софтов для бара, работа с поставщиками.

Учёт бара, обучение персонала, работа с кассой, обеспечение расходниками, составление графиков персонала, приём и проведение банкетов.

Открытие заведения, проработка и запуск меню, работа с кассой, работа с поставщиками, отчетность, консультации гостей по 400 сортам пива.

Работа с ККТ. Управление персоналом до 15 человек. Заказ продукции. Контроль работы кухни и бара. Инвентаризации.

Решение конфликтных ситуаций. Обучение персонала. Инвентаризации.