- Управление кофейней на смене, включая обеспечение бесперебойной работы. - Разработка и внедрение новых меню и безалкогольных напитков. - Обучение персонала и координация их повышения квалификации. - Продвижение концептуальных и локальных маркетинговых акций. Результаты: - Увеличение выручки на 20% и потока гостей на 15%.

- Координация работы рядового персонала; - Организация и контроль бесперебойной работы пиццерии; - Осуществление контроля над качеством обслуживания посетителей, над качеством приготовления блюд и напитков (в соответствии со стандартами концепции); - Контролировал соблюдение производственной и трудовой дисциплины; - Организовал обучение персонала, координация работы по повышению квалификации сотрудников; - Поддерживал постоянную связь с гостями ресторана, выяснял их пожелания и мнения о качестве блюд, о сервисе обслуживания, об атмосфере пиццерии.

-Повысил уровни продаж на 20% -Поиск индивидуального подхода к каждому проекту с перспективой выстраивания дальнейших взаимовыгодных долгосрочных отношений с клиентом -Внимательность, стрессоустойчивость.

Координация работы рядового персонала; - Организация и контроль бесперебойной работы ресторана на смене; - Осуществление контроля над качеством обслуживания посетителей, над качеством приготовления блюд и напитков (в соответствии со стандартами концепции); - Контролировал соблюдение производственной и трудовой дисциплины; - Организовал обучение персонала, координация работы по повышению квалификации сотрудников; - Поддерживал постоянную связь с гостями ресторана, выяснял их пожелания и мнения о качестве блюд, о сервисе обслуживания, об атмосфере ресторана

-Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. -Поддержание чистоту в зале. -Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. -Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. -Прием заказов от клиента ресторана. -Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. -Обучение новых сотрудников,проведение тренингов

-Управление персоналом гостиницы,проведение банкетов, -Приготовление прохладительных и алкогольных коктейлей; -Контроль за комфортом и безопасностью отдыха гостей; -Работа с фирмами-поставщиками -Составление коктейль карт