- организация и контроль соблюдения подчинёнными сотрудниками требований трудовой дисциплины, норм охраны труда, пожарной безопасности, пищевой безопасности; - организация безопасной, безаварийной и надёжной работы технологического оборудования всех участков цеха; - обеспечение выполнения ремонтной службой требований НАССР; - организация ТОиР технологического оборудования и контроля выполнения работ; - обеспечение достаточного запаса расходных материалов и критического ЗИП; - организация учёта расхода и остатков МТР; - модернизация оборудования и внедрение аналогов механизмов и узлов;

Оценка критичности оборудования с ранжированием по категориям в соответствии с требованиями компании; анализ отказов оборудования для определения дальнейшей стратегии его обслуживания; внедрение стратегии на основе анализа отказов; анализ эффективности технического обслуживания MTBF, MTTR; обеспечение выполнения плана внедрения на предприятии программы превентивного обслуживания; отслеживание KPI показателей технической службы; анализ корневых причин (RCA) по поломкам оборудования и контроль внедрения и эффективности корректирующих действий; контроль соблюдения графика планово-предупредительных ремонтов; повышение эффективности производства за счет модернизации оборудования; участие в процессах перевода оборудования на комплектующие-аналоги; выполнение функций главного механика.

Создание и внедрение планов превентивного обслуживания на технологическое и вспомагательное оборудование предприятия; проведение оценки оборудования на критичность и формирование превентивного обслуживания согласно критичности; своевременная выдача и закрытие нарядов на работы с анализом выполнения, затраченного времени и расчетом показателей эффективности; формирование планов с учетом приоритета важности работ, наличия персонала, запасных частей и доступности технологического оборудования; валидация качества выполнения нарядов; разработка инструкций по обслуживанию технологического оборудования (pm task); обучение персонала; активное участие в формализованном анализе неисправностей с применением практик RCA (анализ коренных причин), корректировка ппр и контроль эффективности принятых мер

• Обеспечение работоспособности технологического оборудования для реализации производственных планов. • Выполнение качественного ремонта, наладки и технического обслуживания. • Ведение документации, связанной с техническим обслуживанием оборудования. • Участие в модернизации старого, и внедрении нового оборудования. • Соблюдение правил и норм по охране труда, пожарной безопасности, безопасности пищевых продуктов и производственной санитарии. • Разработка инструкций по эксплуатации оборудования. Руководство деятельностью группы по обслуживанию упаковочного и технологического оборудования.

• Руководство деятельностью технических служб предприятия, контроль результатов их работы, состояния трудовой и производственной дисциплины в подчиненных подразделениях. • Осуществление контроля над соблюдением проектной и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов, осуществляющих технический надзор. • Руководство разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации предприятия. • Обеспечение повышения эффективности производства и производительности труда, сокращения издержек, рационального использования производственных ресурсов, соответствия выпускаемых изделий действующим государственным стандартам.

• Контроль соответствия стандартам качества и безопасности выпускаемой продукции; • Контроль соблюдения подчиненным персоналом инструкций по эксплуатации оборудования; технологических инструкций; инструкций по охране труда, пожарной безопасности и производственной санитарии; внутреннего трудового распорядка предприятия. • Проведение инструктажей с персоналом по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности; • Обучение производственного персонала; • Контроль расхода сырья и вспомогательных материалов; • Выполнение сменного задания и ежедневный отчет руководителю; • Контроль выполнения ассортимента согласно месячному плану производства, организация быстрых и качественных переходов. Контроль выполнения норм приемки, сдачи и хранения готовой продукции, полуфабрикатов, сырья, упаковочных материалов, порядка упаковки и маркировки готовой продукции Участие в запуске новых производственных линий и новых сортов продукции. Резерв начальника производственного цеха.

• Выпуск качественной и безопасной продукции; • Соблюдение технологических инструкций; • Соблюдение инструкций по охране труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и эксплуатации оборудования; • Минимизация простоев производственной линии; • Выполнение мер по предотвращению образования возвратных отходов; • Выполнение диагностики неполадок, планово-предупредительных и экстренных ремонтов производственной линии.