Обеспечение бесперебойной работы заведения

Встреча гостей клуба с последующим размещение за столиком, информирование о работе заведения и акциям, контроль сервиса обслуживания

Организация и контроль бесперебойной работы заведения

Организация и контроль бесперебойной работы заведения

Контроль работы ресторана, управление персоналом, табели, касса, организация материально-технического обеспечения, адаптация новых кадров

-встреча посетителей; -поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; -управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); -работа с документацией, отчеты, инвентаризации; -разрешение конфликтных ситуаций. -организация и проведение банкетов; -ведение и учет кассы; -выполнение служебных поручений руководителя.

-встреча посетителей; -поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; -управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); -работа с документацией, отчеты, инвентаризации; -разрешение конфликтных ситуаций. -организация и проведение банкетов; -ведение и учет кассы; -выполнение служебных поручений руководителя.

Организация и контроль бесперебойной работы заведения

- Составление графиков работы официантов - Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; - Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах; - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; - Прием заказов от посетителя ресторана; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; - Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у посетителя; - Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) ; - Осуществление руководства над помощником официанта; - Предоставление счета гостям; - Получение платы по счетам.

Обслуживание гостей по стандартам сервиса и должностной инструкции

-Планирование рабочего дня генерального директора (встречи, звонки, прием, пр.). -Осуществление технического обеспечения деятельности генерального директора (заказ транспорта, билетов; организацию встреч, переговоров; др.) -Сопровождение генерального директора на встречах, в поездках, пр. -участие в переговорах, деловых встречах, специальных приемах; ведение протоколов и иных документов, оформляющих ход и результат встреч, переговоров. -согласование отдельных вопросов с работниками структурных подразделений, доведение до них указаний и распоряжений руководителя; контроль исполнение указаний и распоряжений. -Осуществление сбора материалов и информации, необходимых генеральному директору, подготовка аналитических, информационных, справочных и иных материалов и представление их руководителю. -Ведение делопроизводства, получение поступающей на рассмотрение генерального директора корреспонденции, прием документов и личных заявлений на подпись генерального директора, ведение их учет и регистрация, передача руководителю. -записи на прием к руководителю. -По поручению генерального директора составление писем, запросов, других документов. -работа по подготовке заседаний и совещаний, проводимых генеральным директором (сбор необходимых материалов, оповещение участников о времени и месте проведения, повестке дня, их регистрация), ведение и оформление протоколов заседаний и совещаний. -Выполнение отдельных служебных поручений генерального директора.

- Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; - Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах; - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; - Прием заказов от посетителя ресторана; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; - Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у посетителя; - Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) ; - Осуществление руководства над помощником официанта; - Предоставление счета гостям; - Получение платы по счетам. .

- Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; - Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах; - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; - Прием заказов от посетителя ресторана; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; - Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у посетителя; - Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) ; - Осуществление руководства над помощником официанта; - Предоставление счета гостям; - Получение платы по счетам. .

организация процесса обслуживания посетителей; разрешение возникших спорных вопросов с посетителями заведения по качеству обслуживания; контроль работы персонала; инструктаж сотрудников по обслуживанию посетителей; ответственность за выполнение персоналом требований по безопасности труда; выполнение служебных поручений руководства.

Обслуживание гостей по стандартам сервиса и должностной инструкции