Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более недели назад
Мужчина, 38 лет, родился 12 февраля 1988
Москва, не готов к переезду, готов к командировкам
Повар. Личный повар.
Специализации:
- Видеооператор, видеомонтажер
- Журналист, корреспондент
- Фотограф, ретушер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 11 лет 11 месяцев
Февраль 2020 — Август 2021
1 год 7 месяцев
Отель Хилтон
Минск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Обучение. Приготовление блюд согласно технологическим картам ресторана.
Ноябрь 2017 — Декабрь 2019
2 года 2 месяца
Кофейня “Николь”
Россия
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Полный спектр работ с момента разработки концепции заведения связанного с ЗОЖ , организация технологических процессов, подбор поставщиков, обучение персонала
Май 2016 — Июль 2017
1 год 3 месяца
Ресторан “Централь”
Россия
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Консультант
Разработчик итальянского раздела меню и блюд средиземноморской кухни. Организация производственных процессов.
Февраль 2014 — Март 2016
2 года 2 месяца
Ресторан “Боккаччо”
Россия
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф- повар. Заместитель директора
Поддержание высокого уровня обслуживания гостей. Контроль работы кухни. Снабжение заведения всем необходимым, руководством командой 30 человек
Май 2004 — Январь 2009
4 года 9 месяцев
Ресторан “ il mulino”
Россия
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Разработка блюд средиземноморской кухни. Ведение документации. Поиск поставщиков, закупка продуктов.Проведение кулинарных мастер классов для детей, выездное обслуживание постоянных гостей ресторана. Совмещение с работой личным поваром.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Свою трудовую деятельность в сфере общественного питания веду более 14 лет и продолжаю на сегодняшний день.
Большая часть профессиональной деятельности проходила в Москве. В данное время активно развиваюсь в области здорового питания и диетологии.
Высшее образование
2002
Высшее образование
Академия Интернационал
Общественное питание, Повар
2000
Высшее образование
Государственный колледж
Финансы и кредит, Финансист
1998
Высшее образование
Музыкальный колледж им. Скрябина
Духовые инструменты, Педагог
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2013
Курсы менеджмента и управления в сфере общественного питания
Цнти Прогресс
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
