Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была меньше недели назад

Женщина, 46 лет, родилась 23 августа 1979

Москва, м. Бунинская аллея, не готова к переезду, не готова к командировкам

Кондитер

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 7 лет

Август 2019 — по настоящее время
6 лет 10 месяцев
Ресторан Монополь

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Кондитер
Разработка ассортимента, ТТК ( без КБЖУ), приготовление, сборка, оформление, порционирование, выкладка десертов ( торты, тарты, рулеты, капкейки, печенья, мармелвд, порционные десерты ( трайфлы))).
Ноябрь 2018 — Декабрь 2018
2 месяца
Пекарня "Амбар"
Продавец-кассир
Открытие-закрытие пекарни Брокераж продукции Выкладка продукции Отпуск продукции Приготовление напитков ( кофе (рожковая кофемашина), чай, молочные коктейли) Отчетность в конце рабочего дня Составление плана-меню для кухни Заказ продуктов Снятие остатков Прием заказов на торты по каталогу Работа с кассовым аппаратом

Навыки

Уровни владения навыками
Желание развиваться в полученной професси
Умение работать по ТТК ( составлять их)
Умение работать в коллективе
Необходимость в стаже и опыте работы на ПОП полного цикла
Хорошая обучаемость

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Колледж по профессии Повар, Кондитер закончила в этом году. В рамках обучения прошла практику в холодном цехе ресторана русско-европейской кухни ( 4 месяца), в кондитерском цехе (1 месяц). Прошла обучение на платных курсах : Эклеры ( Школа Шоколада), Большой кондитерский курс ( студия MakeCake), Современные тарты ( студия MakeCake), муссовые торты (студия "MakeCake") Практика в холодном цехе ресторана (направление - русская и европейская кухня) Призер конкурса "Авторский десерт" в рамках международной выставки " Агропродмаш 2019" (бронза) Призер конкурса " Авторский торт" в рамказ выставки " Modern Bakery 2019" (бронза). Имею большое желание развиваться в профессии Хорошо нахожу общий язык с людьми Общительная Выносливая Трудолюбивая Быстро учусь Перфекционистка Есть цель открыть собственную кофейню или кейтеринговое агенство, специализирующееся на десертах.

Портфолио

Среднее специальное образование

2020
Среднее специальное образование
Федеральный институт повышения квалификации и переподготовки
Переподготовка преподавателей СПО, Педагог среднего профессионального образования
2019
Среднее специальное образование
Столичный колледж индустрии сервиса и гостеприимства
Повар, Кондитер

Знание языков

Русский — Родной

Испанский — A1 — Начальный

Повышение квалификации, курсы

2020
Школа Анастасии Лазаревой "Make Cake"
Школа Make Cake, Рулеты
2020
Школа Анастасии Лазаревой
Make Cake, Нарезные пирожные
2020
Школа Анастасии Лазаревой
Make Cake, "Классика"
2019
Современные тарты
Студия "MakeCake"
2019
Муссовые торты
Студия "MakeCake"
2018
Эклеры
Школа шоколада
2018
Большой кондитерский курс
Студия "MakeCake"

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения