налаживание взаимодействия структурных отделов и курирование рабочих процессов для повышения рентабельности производства, - составление планов развития ресторана, а также годового и квартального бюджетов, - обеспечение выполнения обязательств ресторана перед посетителями заведения и поставщиками продуктов и сырья, - обеспечение выполнения условий договоров, - создание штатного расписания сотрудников, - определение окладов и надбавок к заработной плате, - проведение мероприятий для стимулирования работников. - ведение документации

Работа с кассой, заказы хозяйственных товаров, продуктов и напитков, управление сменой, контроль качества сервиса, разрешение конфликтных ситуаций

Обязанности на работе: открытие/ закрытие зала, обслуживание гостей по стандартам сервиса, работа на банкетах, сервировка столов, поддержание гостеприимства и чистоты в зале