Организация и контроль работы ресторана Выполнение плана по ТО, работа по увеличению выручки Поиск и оформление персонала, удержание персонала, командообразование, обучение, адаптация, аттестация, развитие. Мотивация персонала и поддержание рабочего климата в ресторане; Контроль ведение документооборота ресторана - графики, табели, накладные, акты выполненных работ, санитарные документы; Оптимизация рабочих процессов, контроль статьи ФОТ и других расходных статей ресторана; Работа с гостями, контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций Осуществление операционной деятельности Организация и контроль проведения инвентаризации ( ежедневные, еженедельные, ежемесячные) и анализ результатов инвентаризаций Заказ продукции, работа с поставщиками Развитие Бюджетирование, планирование Контроль и анализ всех финансовых показателей для стремительного улучшения работы ресторана

Франчайзинг ( Военторг пятёрочка) • организация работы магазина; • организация и контроль работы сотрудников; • выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов; • взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами; • ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина; • контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация; • участие в локальных и плановых инвентаризациях.

Работа в крупной организации. В мои обязанности входит: подчинение вышестоящему руководству, выполнение поставленых задач, приём товара, составление отчетов,фотоотчетов, открытие закрытие магазина, организация работы в торговом зале,решение конфликтных ситуаций.

Опыт работы в прямых продажах.

Организация работы, проведение инвентаризаций, создание заказов,контроль проведения акций.

Выполнение поручений директора. Проведение инвентаризаций;выкладка, маркировка товара; управление персоналом в отсутствие директора.