регулярные проверки технического состояния ресторана; координация финансовой деятельности; планирование закупок, работа с поставщиками; контроль резервов на складе, инвентаризация; подбор и обучение, а также увольнение сотрудников; определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения; контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы; контроль обслуживания всех гостей; разрешение конфликтных ситуаций; общение с представителями проверяющих инстанций; ведение отчетности, встреча, размещение и регистрация гостей, работа с системой бронирования номеров, работа с кассовым аппаратом, терминалом для банковских карт, консультирование гостей по возникающим вопросам, прием и распределение входящих звонков и документации, координирование внутренних служб гостиницы/отеля, контроль состояния номеров перед заселением и после выселения гостей, работа с просьбами и жалобами гостей, составление итоговых отчетов за смену,

приготовление пищи, контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного, поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии, проведение инвентаризации продуктов и оборудования

знание конструкции разнообразных кальянов и принцип их работы; знание сортов смесей и особенности табаков, уметь подобрать то, что нужно клиенту; умение посоветовать что-то новое и убедить в этом гостей; забитие чаши и раскурка;

приготовление пищи, контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного, поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии, проведение инвентаризации продуктов и оборудования

встреча, размещение и регистрация гостей, работа с системой бронирования номеров, работа с кассовым аппаратом, терминалом для банковских карт, консультирование гостей по возникающим вопросам, прием и распределение входящих звонков и документации, координирование внутренних служб гостиницы/отеля, контроль состояния номеров перед заселением и после выселения гостей, работа с просьбами и жалобами гостей, составление итоговых отчетов за смену.

приготовление пищи, контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного, поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии, проведение инвентаризации продуктов и оборудования, обучение персонала, расчет необходимого количества и заказ продуктов

встреча, размещение и регистрация гостей, работа с системой бронирования номеров, работа с кассовым аппаратом, терминалом для банковских карт, консультирование гостей по возникающим вопросам, прием и распределение входящих звонков и документации, координирование внутренних служб гостиницы/отеля, контроль состояния номеров перед заселением и после выселения гостей, работа с просьбами и жалобами гостей, составление итоговых отчетов за смену.

Накрытие столов: чистой скатертью, столовыми приборами, тарелками и посудой. Приветствие посетителей, подача меню, Рекомендации для посетителей при выборе еды и напитков, Принятие заказов и передача их на кухню, Подача клиентам еды и напитков, Очистка столов