Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяСейчас на сайте
Мужчина, 42 года, родился 19 марта 1984
Москва, готов к переезду (Россия), готов к командировкам
Директор по питанию / Директор по кейтерингу
Специализации:
- Генеральный директор, исполнительный директор (CEO)
- Начальник производства
- Операционный директор (COO)
- Руководитель проектов
- Руководитель филиала
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 15 лет 11 месяцев
Декабрь 2024 — по настоящее время
1 год 6 месяцев
ООО УК "ДЕПО"
Москва
Заместитель генерального директора по производственным процессам
-управление контрактами: питание, клининг, эксплуатация зданий и сооружений;
-формирование эффективной команды;
-координация работы отделов (АУП, снабжение, транспортный отдел, инженерная служба, экономический отдел, отдел кадров, сервисная служба);
-обеспечение высокого качества оказываемых услуг (контроль за четким исполнением договорных обязательств в рамках государственных/коммерческих контрактов с заказчиками, контроль качества исполнения обязательств поставщиками и подрядчиками) NPS- не менее 8 балов.
-планирование и контроль выполнения экономических показателей ДДС, БДР, (ежемесячное планирование бюджета, оптимизация расходов (снижено на 10%), работа на рост и увеличение прибыли компании
+12% )
-ведение переговоров с заказчиками, подрядчиками, партнерами;
-выстраивание, совершенствование и оптимизация бизнес-процессов;
-внедрение и контроль стандартов работы компании;
-работа с временными проектами (анализ, закупка, расчет прибыли, подготовка, запуск).
Работа с объектами Министерства обороны ( питание,клиринг, эксплуатация военных частей.), Концерн "Калашникова" (питание, клининг.), РЖД ( клининг). Разработка и запуск социальных проектов Луганской народной республики.
Октябрь 2020 — по настоящее время
5 лет 8 месяцев
ООО«Эксперт-Гарант»
Москва
Эксперт-консультант
Организация процесса обучения слушателей по системам:
- ISO 9001 , ISO 22000 ,
- Принципы НАССР- Руководство по внедрению и использованию
- Интегрированной системы менеджмента (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001)
Июль 2023 — Декабрь 2024
1 год 6 месяцев
ОМС
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель менеджеров объектов/ Заместитель директора филиала
-управление предприятием ;
-координация работы отделов (АУП, снабжение, транспортный отдел, инженерная служба, экономический отдел, отдел кадров, сервисная служба);
-обеспечение высокого качества оказываемых услуг (контроль за четким исполнением договорных обязательств в рамках государственных/коммерческих контрактов с заказчиками, контроль качества исполнения обязательств поставщиками и подрядчиками)
-планирование и контроль выполнения экономических показателей ДДС, БДР, (ежемесячное планирование бюджета, оптимизация расходов, работа на рост и увеличение прибыли компании)
-развитие территории;
-ведение переговоров с заказчиками, подрядчиками, партнерами;
-выстраивание, совершенствование и оптимизация бизнес-процессов;
-внедрение и контроль стандартов работы предприятия
-работа с временными проектами (анализ, закупка, расчет прибыли, подготовка, запуск, передача ответственному лицу).
Март 2022 — Июль 2023
1 год 5 месяцев
ООО РТ-ПИТАНИЕ
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель руководителя по операционной работе
Дочерняя компания РОСТЕХ, организация индустриального питания, клиринг, строительные работы, контракт на предприятиях РОСТЕХа, наймом и адаптация сотрудников, бюджетирование ДДС, БДР, план/факт, заключение договоров. Руководство объектами удаленно/ выезд в командировки.
Август 2015 — Сентябрь 2019
4 года 2 месяца
Москва, concord-1st.ru
Продукты питания... Показать еще
Исполнительный директор (Директор по питанию)
- Операционное управление предприятием по организации питания на объектах (дошкольные, школьные, больничные учреждения. На одновременном обслуживании 250 объектов в г. Москва);
- Планирование и контроль выполнения экономических показателей (ежемесячное планирование бюджета, оптимизация расходов, работа на рост и увеличение прибыли компании);
- Координация работы отделов (АУП, снабжение, производство, транспортный отдел, инженерная служба, экономический отдел, отдел кадров, сервисная служба). Штатная численность компании 1 700 человек;
- Контроль ежедневного обслуживания ключевых объектов, а также управление проектами организации питания на крупных праздничных, спортивных, деловых мероприятиях;
- Контроль исполнения договорных обязательств в рамках государственных контрактов с заказчиками, контроль качества исполнения обязательств поставщиками и подрядчиками;
- Работа с временными проектами (анализ, закупка, расчет прибыли, подготовка, запуск, передача ответственному лицу).
Результаты:
- Обеспечено достижение целевых финансовых показателей, прирост от года к году;
- Минимизирована дебиторская задолженность. Снижены потери производства;
- Успешно реализован проект по организации питания батальонов МВД, Росгвардии во время проведения ЧМ по футболу FIFA 2018 в России;
- Обеспечено успешное прохождение проверок Роспотребнадзора;
- Выстроено эффективное долгосрочное взаимодействие с поставщиками;
- Повышена эффективность системы мотивации и обучения сотрудников;
- Разработана коммерческая линейка питания для частных школ;
- Обеспечено соблюдение принципов HACCP;
- Выстроено эффективное взаимодействие между смежными отделами.
Август 2013 — Декабрь 2014
1 год 5 месяцев
ООО "НЕМИРОФФ Водка Рус"
Москва
главный технолог производства
- Управление группой технологической поддержки производства;
- Контроль технологических процессов изготовления крепкого алкоголя под ТМ NEMIROFF на территории РФ и Беларуси (всего 11 заводов);
- Работа со специалистами производственных площадок, урегулирование спорных вопросов по производству и качеству готовой продукции;
- Проведение переговоров с поставщиками и партнерами;
- Взаимодействие с органами по сертификации, взаимодействие с ВНИИПБТ;
- Организация и проведение дегустаций.
Результаты:
- Разработаны технологические решения по обеспечению качества готовой продукции согласно внутренним требованиям компании, ГОСТов, принципам HACCP;
- Разработаны новые продукты и реализован запуск их в производство (разработано 10 новых продуктов, 5, из которых, успешно запущены в производство и продажу на рынки РФ и стран СНГ);
- Проведена доработка действующих рецептур и технологических инструкций.
Сентябрь 2012 — Август 2013
1 год
Информационные технологии, системная интеграция, интернет... Показать еще
Технолог отдела контроля качества СТМ
- Контроль качества произведенной алкогольной продукции, поступающей в распределительные центры от поставщиков для реализации в магазинах X5 Retail group;
- Взаимодействие с поставщиками и производителями;
- Ведение претензионной работы,
- Работа с информационными базами алкогольной продукции.
Результаты:
- Организовано проведение аудитов второй стороны (проверка поставщиков на соответствие требованиям компании, принципам HACCP);
- Выстроена работа с исследовательскими центрами (проверка алкогольной продукции на соответствие требованиям безопасности, ГОСТам).
Июль 2012 — Сентябрь 2012
3 месяца
ООО "Парламент продакшн"
Москва
Купажист
- Приготовление купажа водок. Соблюдение правильности рецептур (технологических карт);
- Коррекция купажа, фильтрация, отправка на линии розлива;
- Выполнение обязанностей технолога производства (расчёт купажа, ингредиентов, приготовления настоев).
Июнь 2011 — Февраль 2012
9 месяцев
ООО "Мытищинский ликероводочный завод"
Москва
Помощник главного инженера
- Управление проектом по реконструкции предприятия: разработка схем, исполнение чертежей, согласование со всеми службами;
- Планирование работ, контроль исполнения сроков;
- Руководство работой подрядной бригады монтажников.
Август 2008 — Май 2011
2 года 10 месяцев
ОАО Московский завод "КРИСТАЛЛ"
Москва
Аппаратчик перегонки и ректификации
- Запуск и остановка аппаратов ректификации. Вывод аппаратов на технологический режим;
- Устранение неполадок в работе;
- Отслеживание качества получаемой продукции. Ведение записей по системе ISO 9001.
В составе штата компании стал призером Международного конкурса на лучшее качество спирта (г. Москва, 2009 и 2010 гг.)
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
• Глубокая экспертиза в управлении проектами по организации питания на различных объектах, включая опыт работы с государственными заказчиками, исполнение государственных контрактов;
• Способность разработать концепцию бизнеса, бизнес-план, бюджет;
• Уверенные навыки управления персоналом, включающие подбор, обучение, развитие сотрудников и построение системной работы;
• Успешный опыт взаимодействия с представителями контролирующих органов;
• Предпринимательский склад ума, ориентированность на результат, фокус на действия;
• Сильные навыки ведения переговоров, умение убедительно аргументировать свою точку зрения, влиять на исход переговоров;
• Отличные коммуникационные и презентационные навыки;
• Сильные предпринимательские и аналитические навыки, высокая степень ответственности и вовлеченности в работу;
• Уверенный пользователь ПК: MS Office, AutoCAD, KOMPAS-3D.
Дополнительно:
Пройдено обучение в компании SGS ЗАО «СЖС Восток Лимитед» и успешно сданы тесты по международным системам качества:
• ISO 9001:2008 Внутренний аудитор, ISO 22000 Внутренний аудитор
• Принципы НАССР- Руководство по внедрению и использованию
• Внутренний аудитор Интегрированной системы менеджмента (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001)
Высшее образование
2025
Высшее образование
Частное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования " Институт Управления"
Специалист по пожарной профилактике
2017
Высшее образование
Гражданская оборона , защиты населения от чрезвычайных ситуаций природного, техногенного характера
2017
Высшее образование
Обеспечение экологической безопасности руководителями (специалистами)общехозяйственных систем управления
2017
Высшее образование
Охрана труда по программе обучения для руководителей и специалистов предприятий
2014
Высшее образование
ЗАО "ИЖС восток лимитед"
Внутренний аудитор " ISO 22000"
2013
Высшее образование
ЗАО "ИЖС восток лимитед
Внутренний аудитор " ISO 9001
2013
Высшее образование
ЗАО "ИЖС восток лимитед"
Внутренний аудитор " Принципы НАССР- руководство по внедрению и использованию"
2013
Высшее образование
ЗАО "ИЖС восток лимитед"
Внутренний аудитор интегрированных менеджмента " ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001"
2008
Высшее образование
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
Технологический менеджмент, инженер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
