Проведение семинарских и лабораторно практических занятий со студентами в области клинической ветеринарии Участие в научно - исследовательской работе факультета, планирование и подготовка экспериментов и написание отчетов и статей.

Анализ ККТ и опасных факторов на пищевом производстве. Контроль исполнения санитарно противоэпидемических норм и правил сотрудниками предприятия. Проведение тренингов по НАССР, санитарии и гигиене на производстве с персоналом разного уровня задействованном на пищевом производстве. Разработка и внедрение санитарно противоэпидемических стандартов. Подготовка объектов к проверке РПН и аудита со стороны контрагентов. Имею разработанные наглядные материалы.90% рабочего времени я находился на производстве, постоянно отслеживал и корректировал опасные факторы. Чувствовал свою глубокую личную ответственность за результаты ППК и рекламации со стороны контрагентов (физические и микробиологические отклонения). Отлично владею вакуумным пеногенератором и генератором холодного тумана, познания в области дезинфектантов и моющих средств и области их применения, контроль и своевременая смена рабочих растворов. Исправление ошибок и недоработок ПЕСТ контроля. Составление рекламаций поставщикам сырья по необходимости. Работа со сводной санитарной ведомостью и совевремая организация периодических мед осмотров. Предрейсовые осмотры штатных водителей компании.

Ведение документации,сертификация/декларирование производственных цехов, продукции собственного производства ( выпускаемого ассортимента) в соответствии с ТР ТС,проверка личных медицинских книжек. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве;отслеживание сроков годности продукции; снятие некачественной продукции с реализации,составление актов об утилизации/снятии.Взаимодействие с поставщиками по контролю качества пищевой продукции. Контроль входящей ветеринарной сопроводительной документации, проведение ВСЭ. Проведение производственного контроля,взятие смывов,отбор продукции. Проведение дезинфекции ( дезинсекция/дератизация) Проведение тренингов по практическому применению системы менеджмента НАССР и санитарной безопасности. Ведение ежемесячных отчетов по результатам производственного контроля ( соответствие/неудовлетворительные результаты) и результатам аудитов. Проведение санитарных аудитов. Санкционирование подрядных организаций и операторов питания при выявлении несоответствий. Составление плана корректирующих действий. Внедрение и поддержание системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Контроль производственной столовой. Взаимодействие с инспектирующими органами Роспотребнадзора РСН. Составление актов санитарного обследования Ведение чек-листов по санитарии и гигиене. Обучение сотрудников требованиям ХАССП.

Участие в разработке и психологической оценке УМК, рабочих программ в соответствии и федеральными и региональными стандартами образования. Участие в работе цикловой и методической комиссии. Реализация городских проектов в области образования. Координация приемной кампании. Преподавательская деятельность.

Работа с документацией в перевозке продуктов питания, контроль количества, первичный контроль качества и режимов перевозки. Отбор проб для проведения экспертиз. Контроль качества плодо - овощной продукции. Знание ветеринарного законодательства РФ в части обращения продукции животного происхождения и оформления ВСД, начальные навыки работы в системе "Меркурий" Работа по ДВУ.